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Regionale Produkte bundesweit Wie ein Metzger mit "Oberpfalz Beef" neue Umsätze generiert

Die Metzgerei Lotter aus der Oberpfalz hat sich mit regionalen Fleisch- und Wurstspezialitäten einen Namen gemacht. Firmenchef Johannes Lotter will sich darauf aber nicht ausruhen und erschließt mit Steakakademie, Onlineshop und Kochkursen neue Umsatzquellen. › mehr

Wasserkraft und Gewässerschutz Wassermühlen sehen eigenständige Stromversorgung bedroht

Vielen deutschen Flüssen geht es nicht gut – entsprechend leiden die Fische. Einige Bundesländer wollen dies durch eine Verschärfung sogenannter Mindestwassererlasse ändern. Damit fließt weniger Wasser direkt in Wasserkraftanlagen. Vergessen werden dabei oftmals die kleinen Wassermühlen. Müller fordern nun individuelle Bewertungen der Standorte statt pauschal strengerer Auflagen. › mehr

Kraftfahrzeuggewerbe Kfz-Betriebe erwarten kaum Belebung des Geschäfts

Der Autohandel und die Kfz-Werkstätten rechnen nach dem Lockdown nicht mit einem nennenswerten Umsatzanstieg im Fahrzeugverkauf und beim Service. Das hat eine Blitzumfrage des Zentralverbands Deutsches Kraftfahrzeuggewerbe (ZDK) ergeben, die am Donnerstag auf der Mitgliederversammlung vorgestellt wurde. Störend für das Handeslgeschäft ist unter anderem der Halbleitermangel. › mehr

Verpackungen Neue Regeln für Essen und Trinken zum Mitnehmen

Die Bundesregierung will den Plastikmüll reduzieren und hat dafür neue gesetzliche Regelungen beschlossen. Vor allem Betriebe aus dem Lebensmittelhandwerk stehen damit vor neuen bürokratischen und logistischen Herausforderungen. › mehr

Tarifabschluss im Gerüstbauerhandwerk Mindestlohn für Gerüstbauer steigt zum 1. Oktober 2023

Zum 1. Oktober 2023 steigen Mindestlohn und Ausbildungsvergütung im Gerüstbauerhandwerk. Der Mindestlohn für Gerüstbauer liegt dann bei 13,60 Euro. Ein Jahr später gibt es eine weitere Erhöhung. Alle Zahlen im Überblick. › mehr

Verträge mit Lieferanten und Kunden Knappe Baustoffe: Was Handwerker jetzt tun sollten

Das Baumaterial wird knapp und teuer, die Bautätigkeit wird gebremst und die Kosten steigen. Das birgt Gefahren für Handwerksbetriebe und ihre Mitarbeiter. Wie die Betriebe auf die aktuelle Situation reagieren sollten. › mehr

Umstrittener Farbstoff Titandioxid: Neue Kennzeichnungspflicht ab Oktober 2021

Der Farbstoff Titandioxid steht im Verdacht krebserregend zu sein. Er färbt Lebensmittel und Kosmetik weiß – genauso wie Wandfarben und Lacke. Während die Politik und die Lebensmittelbranche noch über mögliche Gefahren und Folgen durch den Verzehr von Titandioxid diskutieren, stehen für Farben und Lacke schon neue Warnhinweise fest. Sie gelten ab 1. Oktober 2021. Das steckt dahinter. › mehr

Tierwohllabel - Tierwohlprämie Mehr Tierwohl – höhere Fleischpreise: Profitieren nur die Großen?

Die Bundesregierung arbeitet an der neuen Tierwohlprämie für Landwirte. Auch Verbraucher sollen steigende Kosten für mehr Tierschutz mittragen. Dahinter steht allerdings ein freiwilliges System. Dem Fleischerverband ist das zu wenig. Auf kleine Betriebe könnten Probleme zukommen. Regionale Strukturen müssten gleichzeitig geschützt werden. › mehr

Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) Neue Leitsätze für Brot und Kleingebäck: Das ändert sich

Seit Anfang Mai besteht Klarheit, wie für das handwerkliche Backen ohne Zusatzstoffe geworben werden darf. Nicht mehr jeder darf Bezeichnungen wie "nach traditioneller Herstellung" nutzen. Das und andere Neuheiten legen die neuen Leitsätze für Brot und Kleingebäck der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) fest. › mehr

Stylingtrends für Frauen und Männer Das sind die Trendfrisuren im Sommer 2021

Vom Bowl-Cut über Timless Chic bis hin zu Summer Lights: Das Modeteam des Zentralverbandes des Deutschen Friseurhandwerks steht in den Startlöchern für die wärmste Zeit des Jahres und liefert die passenden Haarinspirationen. Das sind ihre Trendlooks für den Sommer 2021. › mehr

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