Sonntagsarbeitszeiten per Gesetz und im Tarifvertrag Sonntagszuschlag für alle Bäckereien soll Debatte um die Arbeitszeiten voranbringen
Frische Brötchen am Sonntag – für viele ein Muss. Handwerksbäcker stehen beim Backen am Sonntag allerdings unter Zeitdruck. Fürs Backen von Brot und Brötchen gesteht ihnen das Arbeitszeitgesetz nur drei Stunden zu. Das Bäckerhandwerk kämpft um eine gesetzliche Neuregelung. Möglichkeiten könnte die Reform des Arbeitszeitgesetzes bieten. In die Diskussion kommt dafür nun auch der Sonntagszuschlag in Bäckereien.
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