Branche

Neue Strukturzahlen So verändert sich das Bäckerhandwerk

Einerseits Nachwuchsmangel und ein leichter Rückgang bei den Betriebszahlen – andererseits Neugründungen und ein Umsatzplus: Das Bäckerhandwerk verändert sich. Das zeigen auch die neuen Strukturzahlen der Branche. Das steckt dahinter. › mehr

EU-Vorlage ruft Bedenken hervor Recht auf Reparatur: Was das Kfz-Gewerbe kritisch sieht

Das Geschäft der Kfz-Werkstätten liegt im Reparieren. Nun soll dieses als "Recht auf Reparatur" gesetzlich verankert werden – in Deutschland und auch EU-weit. Vorschläge der EU-Kommission stoßen im Kfz-Gewerbe allerdings auf Bedenken. Sie könnten den Gebrauchtwagenhandel gefährden. › mehr

Lösungen und Ideen Fachkräfte rund ums Fahrrad dringend gesucht

Eigentlich sind die Aussichten für die Fahrradbranche rosig. Die Nachfrage ist riesig, doch es mangelt an Personal. Wie die Branche damit umgeht und warum die guten Prognosen manchen Betrieben auch schaden könnten. › mehr
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Was Fachkräfte für Speiseeis anders machen Handwerksberuf Eismacher: Wo Speiseeis noch echte Zutaten hat

Vor den Eisdielen bilden sich wieder Schlangen – der Sommer kommt. Beim Speiseeis hat man 2022 allerdings die Qual der Wahl. Es könnte kaum mehr Sorten geben. Aber sind die mit den außergewöhnlichen Namen die guten – und vor allem wirklich selbst gemacht? Wo steckt noch Handwerk drin? Und wo echte Zutaten? › mehr

Was Schornsteinfeger raten Hohe Energiepreise: "Holzöfen erleben wahre Renaissance"

Die steigenden Energiepreise und die Debatte über die Gas- und Ölversorgung lassen das Interesse am Heizen mit Holz wachsen. Schornsteinfeger erleben eine starke Nachfrage nach Holzöfen – ob als Neuinstallation oder indem alte Öfen wieder reaktiviert werden. Das ist allerdings nicht immer so einfach möglich. › mehr

Mittelstandsinitiative Energiewende und Klimaschutz Energie sparen in der Kfz-Werkstatt: 3 Betriebe zeigen ihre Wege

Die steigenden Energiepreise verlangen dem Kfz-Handwerk viel ab. Sie bewirken aber auch, dass sich die energieintensive Branche mit einem Mehr an Energieeffizienz beschäftigt. Das ist nun dringender denn je. Wie Energie sparen in der Kfz-Werkstatt klappt. › mehr

Strecks Brauhaus ist "Brauerei des Jahres 2022" "Als hätte Schweinfurt die Champions League gewonnen"

Axel Kochinki spricht von einer Sensation: Seine Privatbrauerei Streck-Bräu in Ostheim vor der Rhön ist mit dem Goldenen Bundesehrenpreis ausgezeichnet worden. Im Wettbewerb konnte sich der kleine Handwerksbetrieb auch gegen Großbrauereien durchsetzen. Das ist sein Erfolgsrezept. › mehr