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Braumeister Stephan Rager Deutscher Brauer in Japan: Mit Fuji-Wasser, ohne Tomatensaft

Bier gehört neben Autos zu den bekanntesten deutschen Produkten in Japan. Einer, der davon profitiert, ist Stephan Rager. Der Bayer vom Tegernsee ist der einzige deutsche Brauereibesitzer in dem Inselstaat. Das bayerische Reinheitsgebot liegt ihm am Herzen. Nur einmal hat er bei seinen Zutaten einen Kompromiss gemacht. › mehr