Branche

DIW-Studie Immer mehr Alleinunternehmer in Deutschland

Die Zahl der Alleinunternehmer in Deutschland ist im vergangenen Jahrzehnt rasant gestiegen. Hauptgründe sind einer DIW-Studie die staatliche Förderung von Selbstständigkeit durch die Arbeitsagenturen und die Lockerung von Vorschriften im Handwerk. › mehr

Fleischproduktion in Deutschland Pferdefleischskandal: Nicht mit dem Fleischerhandwerk

Der Lebensmittelskandal um Pferdefleisch in Tiefkühllasagne kommt mehr und mehr in Deutschland an. Erste Funde wurden bestätigt. Im Fleischerhandwerk sieht man dem Thema gelassen entgegen, da die Betriebe von dem Thema nicht betroffen sind. Im Gegenteil: Von der Skepsis der Verbraucher profitieren die kleinen Handwerksmetzger. › mehr

IHM 2013 Zukunft kommt von Können

Unter dem Motto "Zukunft kommt von Können" zeigt die Internationale Handwerksmesse in diesem Jahr das, was das Handwerk ausmacht: die Qualität der Arbeit und Produkte, die Ausbildung und die fachliche Weiterbildung, Ideen und Innovationen. › mehr
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Fliesen-, Platten- und Mosaiklegerhandwerk Verbände wollen Meisterpflicht zurück

Seit dem Wegfall der Meisterpflicht im Fliesenlegerhandwerk kommt es immer wieder zu erheblichen Mängeln auf Baustellen und bei Kunden vor Ort. Fachverbände befürchten, dass Handwerksqualifikationen verloren gehen und fordern die Meisterpflicht wieder einzuführen. Gemeinsam haben sie nun ein Schreiben an den Bundestag geschickt. › mehr

Sommerwetter dämpft Verkauf Bierabsatz geht weiter zurück

Die Deutschen trinken immer weniger Bier. Der Bierabsatz ist im vergangenen Jahr auf den tiefsten Stand seit der Wiedervereinigung gesunken. Mitschuldig ist das durchwachsene Sommerwetter. Der Verkauf lag 2012 bei rund 96,5 Millionen Hektoliter, wie das Statistische Bundesamt am Mittwoch mitteilte. Das waren 1,8 Millionen Hektoliter oder 1,8 Prozent weniger als im Jahr zuvor. › mehr

opti 2013 Plädoyer für die Sportbrille

Beim Sport verzichten viele Menschen auf eine Brille, obwohl sie eigentlich Brillenträger sind. Die Gründe dafür lassen sich nur erahnen. Ein Grund kann es in jedem Fall nicht sein: das Design. Auf der "opti 2013" in München wurden die Sportbrillen für die nächste Saison gezeigt und hier blieben in puncto Lifestyle und Coolness keine Wünsche offen. › mehr

Konsum Schwedische Behörde will EU-weite Steuer auf Fleisch

Ein schwedisches Landwirtschaftsministerium will eine europaweite Abgabe auf Fleisch einführen. Damit soll der Fleischkonsum insgesamt zurückgehen – dem Umweltschutz zuliebe. Denn auch in der Tierzucht werden Treibhausgase erzeugt. Das deutsche Bundesumweltamt hat hingegen eine andere Idee. Der Deutsche Fleischer-Verband hält den Vorstoß für reinen politischen Aktivismus. › mehr

Der Bäckereiberater "Wissen, was wirklich im Brot steckt"

Jedes Jahr, wenn die Grüne Woche in Berlin stattfindet, haben Themen rund um die Lebensmittelbranche Hochsaison. Immer stärker fordern Verbraucher Aufklärung über Inhaltsstoffe und die Herkunft der Waren. Betroffen ist von diesen Forderungen auch das Bäckerhandwerk. Wie es kleinen Betrieben gelingen kann, mit Transparenz und Wissen bei den Kunden zu punkten, zeigt die Geschichte von Bäckereiberater Markus Messemer. › mehr