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Interview mit Ingolf Jakobi Elektrohandwerke: "Politik muss Blick auf das Gebäude richten"

ZVEH-Chef Ingolf Jakobi über Chancen mit der Ampel-Koalition, ein zeitgemäßes Image durch neue Berufe sowie den Stellenwert von Datenökonomie und moderner Bausubstanz. › mehr

Lebensmittelsicherheit Farbstoff Titandioxid in Backwaren seit 2022 verboten

Titandioxid färbt Süßigkeiten, Soßen, Brühen und auch Backwaren. Der Lebensmittelzusatzstoff steht allerdings im Verdacht, gesundheitsschädlich zu sein. Die EU stuft ihn nicht mehr als sicher ein. Seit Januar 2022 ist er verboten. So reagieren Bäcker und Konditoren darauf. › mehr

Lebensmittelverschwendung Too Good To Go: Fertige Mahlzeiten retten statt neue bestellen

In Bäckereien, Metzgereien, Cafés und Restaurants bleiben jeden Tag viele fertige Mahlzeiten, Backwaren und Lebensmittel übrig, die man nur am Tag der Herstellung frisch verzehren kann. Vieles landet am Ende im Müll. Alternative: Die überproduzierten Lebensmittel zum reduzierten Preis verkaufen. Das geht auch mit der App "Too Good To Go". Mahlzeiten retten: So können Betriebe mitmachen. › mehr

Fachkräftemangel Wettkämpfe mit scharfen Messern: Fleischer werben um Nachwuchs

Die Fleischermeister plagt die Nachwuchsnot. Jahr für Jahr müssen in Deutschland Filialen dieses Handwerks schließen. Wie die Nationalmannschaft versucht, diesen Trend umzukehren. › mehr

Neuer Termin Im Juli statt März: Internationale Handwerksmesse 2022 verschoben

Die Internationale Handwerksmesse (IHM) findet 2022 nicht wie ursprünglich geplant im Frühjahr statt. Ein Ersatztermin wurde im Juli gefunden. Das neue Kongress- und Eventformat "Zukunft Handwerk" wird kein Teil der Sommer-IHM sein. › mehr

Wie Solaranlagen wirtschaftlich bleiben Solarausbau braucht Reform der Einspeisevergütung

Die Bundesregierung möchte den Solarausbau ankurbeln. Die Ziele bis 2030 sind ambitioniert, denn derzeit sinken die Fördersätze und die Anlagenpreise steigen. Investitionen in Solaranlagen lohnen sich immer weniger. Forderungen nach einer dringenden Reform der Einspeisevergütung werden laut. › mehr

Änderung ab 1. Februar 2022 Neubau: Keine Förderung mehr für KfW-55-Standard

Ab dem 1. Februar 2022 bekommen Bauherren keine günstigen Darlehen und auch keinen Zuschuss mehr von der KfW, wenn sie im sogenannten KfW-55-Standard bauen. Das Bundeswirtschaftsministerium ändert die Bundesförderung für effiziente Gebäude (BEG). Im Fokus stehen stattdessen energieeffiziente Gebäudesanierungen. Das Baugewerbe übt Kritik. › mehr

Nachgefragt Was sich die Handwerksbranchen für 2022 wünschen

Was erwarten die Gewerke im neuen Jahr? Was nehmen sie sich für 2022 vor? Die Deutsche Handwerks Zeitung (DHZ) hat in den Handwerksbranchen nachgefragt. › mehr

Apple startet "Self-Service-Reparatur" für iPhones Das schwierige Geschäft mit den Smartphone-Reparaturen

Smartphones landen massenweise im Müll, obwohl nur einzelne Komponenten kaputt sind oder die Software Fehler zeigt. Smartphone-Reparaturen sind kompliziert und Original-Ersatzteile meist sehr teuer. Apple hat nun einen "Self-Service-Reparatur" angekündigt fürs iPhone. Freien Reparaturwerkstätten bringt das allerdings wenig. Ein Handwerksbetrieb berichtet aus der Praxis. › mehr

Weiterbildung Gestalter im Handwerk: Das Designstudium der Branche

"Gestaltung kann man erlernen" – an acht Standorten in Deutschland können Handwerker verschiedener Gewerke die staatlich anerkannte Weiterbildung zum "Gestalter im Handwerk" absolvieren. Den Austausch mit Gleichgesinnten empfinden viele Absolventen als persönliche Bereicherung, die weit über ihren Beruf hinausreicht. › mehr