Vielseitiges Fleischerhandwerk Fleischermeister über Jobwahl: "Gab keine blöden Sprüche"
Blutig, anstrengend und schlechtbezahlt: Das Fleischerhandwerk ist ein Handwerk, für das sich nur noch wenige begeistern. Raphael Ernst aus Dalhausen ist zweitjüngster Fleischermeister Deutschlands und hat sich ganz bewusst für den Beruf entschieden. In einem Bereich kann er sich so "richtig ausleben".
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