Leitsätze für vegetarische und vegane Lebensmittel Darf Fleischersatz wie das Original heißen? Der Streit geht weiter

Ist ein veganes Schnitzel wirklich ein Schnitzel und darf der Bierschinken aus Erbsenprotein "Bierschinken" heißen? Die neuen Leitsätze für vegetarische und vegane Lebensmittel sorgen weiter für Streit. Die Fleischer freuen sich über mehr Klarheit. Doch Hersteller der Ersatzprodukte und der Verein ProVeg wehren sich gegen die Regelungen. › mehr
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Auswirkungen der Handwerksnovelle Fliesenleger berichtet: Darum brauchen wir den Meister zurück

Harald Herrmann erlebte den Wegfall der Meisterpflicht und deren Auswirkungen als Fliesenlegermeister, Betriebsinhaber und Funktionär. In der Deutschen Handwerks Zeitung schildert er die Probleme, die die Handwerksnovelle seinem Gewerk brachte. An die Politik stellt er eine klare Forderung. › mehr

Baurecht und Zahlungsausfall Wie Handwerker ihre Vergütung absichern können

Handwerker gehen mit ihren Arbeiten grundsätzlich in Vorleistung. Das Geld dafür erhalten sie im Regelfall erst, wenn der Auftrag vollständig erfüllt und abgenommen wurde. Um den Vergütungsanspruch abzusichern, gibt es verschiedene rechtliche Instrumente, die Handwerker nutzen können. Was sich neben vorher vereinbarten Vorauszahlungen anbietet, wird hier im Überblick dargestellt. › mehr

Flexible Arbeitszeiten und Fachkräftesicherung Warum in der Teilzeit viele Chancen für Handwerksbetriebe liegen

In Teilzeit zu arbeiten, bedeutet nicht zwangsläufig nur noch halbtags angestellt zu sein. Viele verschiedene Modelle sind möglich und in jeder Branche umsetzbar – ob für langjährig Angestellte oder Azubis. Warum sich immer mehr Arbeitgeber auch im Handwerk dafür entscheiden (müssen) und was beim Wechsel in Teilzeit wichtig ist. › mehr