PUR- und PIR-Dämmung Dämmstoffe werden knapp

Nach dem Entsorgungsengpass bei Styropor-Dämmstoffen gibt es nun die nächsten Dämmstoff-Probleme: Baumaterialien aus Polyurethan (PUR) und Polyisocyanurat (PIR) werden knapp. Die Folgen fürs Handwerk und mögliche Alternativen. › mehr

DHZ-Interview mit Markus Ferber Rettung des Meisterbriefs: "Noch nicht in trockenen Tüchern"

Der Meisterbrief sei "noch nicht gerettet", mahnte der Europaabgeordnete Markus Ferber nach dem jüngst verkündeten Verhandlungserfolg des Bundeswirtschaftsministeriums an. Im Interview mit der Deutschen Handwerks Zeitung konkretisierte Ferber seine Bedenken und nahm zu den Wahlkampf-Vorwürfen einiger Handwerksvertreter Stellung. › mehr
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Folgen für kleine Brauereien? Protest gegen Patente auf Braugerste

Patente auf Pflanzen und Tiere sind umstritten und doch gibt es bereits zahlreiche davon. Wie nun bekannt wurde, haben zwei Großbrauereien schon im vergangenen Jahr Patente auf Braugerste angemeldet. Was kleine Brauereien nun befürchten. › mehr

Deutsches Brotinstitut gegründet Kulturgut Brot: Aufklärung ist nötig

"Die Menschen wissen im Grunde nichts über das Brot", sagt Bernd Kütscher, der Geschäftsführer des neu gegründeten Deutschen Brotinstituts. Dieses möchte das Image des handwerklich gebackenen Brotes verbessern, Verbraucher und auch die Bäcker selbst über das Kulturgut Brot aufklären und zeigen, wie viel Wissenschaft im Thema Brot steckt. Wie Bäcker dies nutzen können, erklärt Bernd Kütscher im Interview. › mehr

200 Jahre Fahrrad Drais: Handwerk, das die Welt veränderte

Das Technoseum in Mannheim (Landesmuseum für Technik und Arbeit) zeigt noch bis 25. Juni 2017 die Ausstellung "2 Räder – 200 Jahre" über die Geschichte des Fahrrads und seine Bedeutung in verschiedenen Epochen. › mehr

Kein Alkohol in der Schwangerschaft Der Film zur Kampagne des Brauer-Bunds

Studien zeigen, dass noch immer viele Frauen während Schwangerschaft und Stillzeit zumindest gelegentlich Alkohol trinken. Das kann Folgen haben. Der Deutsche Brauer-Bund hat deshalb eine Präventionskampagne gestartet. Nun gibt es einen Film dazu. › mehr

Schweinefleisch verliert an Beliebtheit Fleischverzehr: Ein Kilo weniger pro Kopf

Wurst, Steaks, Braten oder Hackfleisch: Rund 60 Kilogramm Fleisch isst jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr. Dabei verliert Schweinefleischt deutlich an Beliebtheit. Doch nicht nur das: Der Fleischkonsum sinkt insgesamt. Woran liegt das? › mehr