Branche

Der Beruf des Kürschners Öko-Kleidung: So nachhaltig ist Pelz

Wer heute Pelz trägt, setzt sich vielfältigen Vorwürfen aus. Dabei kann man kaum nachhaltigere Kleidung tragen als die aus heimischen Tierfellen. Der Pelzmantel kann auch aus Nebenprodukten der Schädlingsbekämpfung oder der Fleischerzeugung gemacht sein. So setzen sich Kürschner in Deutschland dafür ein. › mehr

Referentenentwurf Lebensmittelhandwerk: Bald weniger Routinekontrollen?

Lebensmittelkontrollen in Deutschland sollen künftig stärker auf auffällige Betriebe mit Problemen ausgerichtet werden. Kritiker befürchten, dass so Stellen in der Lebensmittelüberwachung wegfallen könnten. Das Bundesernährungsministeriums widerspricht. › mehr

Neues Verbraucherrecht geplant Warum Wirtschaftsverbände vor der EU-Verbandsklagerichtlinie warnen

Brüssel plant die Einführung einer europäischen Verbandsklagemöglichkeit. Der ZDH fürchtet, dass Unternehmen verstärkt zum Opfer missbräuchlicher Klagen werden könnten und auch andere europäische Wirtschaftsverbände fürchten die „Erpressbarkeit von kleinen und mittleren Unternehmen“. Was dahinter steckt. › mehr
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Branchenanalyse von BauInfoConsult Das sind die wichtigsten Trends am Bau

Trotz getrübter Konjunkturaussichten für die Gesamtwirtschaft sind die ­Auftragsbücher in der Baubranche voll. Doch eine aktuelle Analyse zeigt, dass manches Problem die Betriebe zunehmend belastet. › mehr

Das wurde aus der Tchibo-Sonderaktion Schreinerei im Tiny-House-Boom

Tiny Houses sind nur wenige Quadratmeter groß, mobil und energieeffizient. Sie ersetzen für immer mehr Menschen das unflexible Eigenheim. Einziger Hemmschuh: der Stellplatz. Die Schreinerei Diekmann baute die Minihäuser einst auch für Tchibo. Aber nicht nur diese Sonderaktion hat für einen starken Aufschwung gesorgt. Darum ist und bleibt das Thema ein Wohntrend. › mehr

Bäcker und Wissenschaftler klären auf Weihnachtsplätzchen kann man auch aus Urgetreide backen

Brot und Backwaren aus alten Getreidesorten gewinnen an Beliebtheit. Sie bieten viele Vorteile. Der prägnanteste für Handwerksbäcker: Sie können nur handwerklich verarbeitet werden. Wer den Einstieg ins Backen mit Urgetreide wagen möchte, hat es im Weihnachtsgeschäft etwas leichter. Weihnachtsplätzchen kann man auch aus Urgetreide backen. Warum es sich lohnt, dies auszuprobieren, zeigen die selbsternannten Urkornexperten. › mehr

Konditormeister Felix Vogel Wie Felix Vogel zum "Rockstar-Patissier" wurde

In der Konditorei Vogel, die am Fuße von Schloss Braunfels liegt, ist die ganze Familie aktiv. Durch alle Altersgruppen hinweg verbindet die Familienmitglieder eine Gemeinsamkeit: Die Leidenschaft für Süßes. Im Elsass profitierte der Jungmeister Felix vom Wissen der ganz Großen. › mehr