Herkunftsnachweise für regionale Lebensmittel Lebensmittel: Das Problem mit der Regionalität
Die freiwilligen Kennzeichnungen für regionale Produkte sind zahlreich. Jede hat ihre eigenen Vorgaben – auch das staatlich unterstützte "Regionalfenster". Nur wenige Betriebe aus dem Lebensmittelhandwerk nutzen es. Doch regionale Lebensmittel sind gefragt wie nie. Ob man dafür ein Zertifikat braucht ist umstritten.
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