Aktuelles

Reduktions- und Innovationsstrategie des BMEL Salz im Brot: Bäcker behalten Rezepturfreiheit

Die Deutschen essen zu viel Salz, zu viel Zucker und Fett. Das ist ungesund und soll sich ändern. Das Bundesernährungsministerium (BMEL) hat gemeinsam mit Lebensmittelherstellern eine nationale Reduktions- und Innovationsstrategie erarbeitet. Im Fokus dabei auch: Brot und Brötchen bzw. deren Salzgehalt. Bäcker sind aufgefordert weniger Salz zu verwenden. Einen verbindlichen Höchstwert soll es für Handwerksbäckereien jedoch nicht geben. › mehr
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Psychische Erkrankungen im Betrieb Depression, die versteckte Volkskrankheit

In Deutschland leben 5,3 Millionen Menschen mit einer behandlungsbedürftigen Depression. Die Krankheit wird immer noch oft totgeschwiegen, gerade im Arbeitsumfeld. Dabei stehen Auftreten und auch die Genesungschancen in engem Bezug zur Arbeit. Vier unterschätzte Zusammenhänge. › mehr