Aktuelles

Von der Bohne bis zur Tafel Bean-To-Bar-Schokolade: Über eine besondere Gaumenfreude

Für Corinna Camacho Angeles ist Schokolade eine unterschätzte Delikatesse. In ihrer Manufaktur in Beilngries hat sie sich dem "Bean-to-bar"-Prinzip verschrieben und verwendet nur biologische Zutaten. Zudem legt sie großen Wert auf nachhaltige Lieferketten. Die Mitarbeiter auf der Plantage ihrer Kakaobohnen kennt sie persönlich. › mehr
- Anzeige -

Ganz ohne tierische Produkte "Wir erfüllen vegane Schokoträume"

Schokolade und Pralinen bestehen unter anderem aus Milch und Butter. Damit die vegan lebenden Konditorenmeister Tamara Seidenglanz und Maximilian Wittl ihre Kunstwerke auch probieren können, haben sie die Rezepte neu gemixt. Jetzt stellen sie Schokoträume her, die es so nicht überall gibt. › mehr

Fachkräftemangel im Allgäu Kreative Kampagne: Junge Frauen testen Handwerksberufe

Wer in Zeiten des Fachkräftemangels Nachwuchs sucht, muss manchmal kreativ werden. Das weiß auch die Brauerei Schäffler aus dem Allgäu. Sie war Teil einer Fachkräfte-Kampagne, bei der drei junge Frauen drei Monate lang 30 verschiedene Jobs getestet haben. Die Teilnahme hat sich für beide Seiten gelohnt. › mehr