Branche

Bäcker und Wissenschaftler klären auf Weihnachtsplätzchen kann man auch aus Urgetreide backen

Brot und Backwaren aus alten Getreidesorten gewinnen an Beliebtheit. Sie bieten viele Vorteile. Der prägnanteste für Handwerksbäcker: Sie können nur handwerklich verarbeitet werden. Wer den Einstieg ins Backen mit Urgetreide wagen möchte, hat es im Weihnachtsgeschäft etwas leichter. Weihnachtsplätzchen kann man auch aus Urgetreide backen. Warum es sich lohnt, dies auszuprobieren, zeigen die selbsternannten Urkornexperten. › mehr

Konditormeister Felix Vogel Wie Felix Vogel zum "Rockstar-Patissier" wurde

In der Konditorei Vogel, die am Fuße von Schloss Braunfels liegt, ist die ganze Familie aktiv. Durch alle Altersgruppen hinweg verbindet die Familienmitglieder eine Gemeinsamkeit: Die Leidenschaft für Süßes. Im Elsass profitierte der Jungmeister Felix vom Wissen der ganz Großen. › mehr
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Interview mit Sirko Galz: Handgemacht, hochwertig und nachhaltig So arbeitet ein Handweber im Jahr 2019

Während in Großstädten die Textildiscounter aus dem Boden schießen, wagt ein Unternehmer im beschaulichen Burglengenfeld den Gegenentwurf. Handweber Sirko Galz hat dort vor sechs Jahren eine kleine Textilmanufaktur gegründet. › mehr

eID-Funktion, elektronische Rechnungen und Kfz-Versicherung Änderungen und neue Gesetze im November 2019

Personalausweis, elektronische Rechnung und die Kfz-Versicherung sich wichtige Themen im November. Was Sie dazu wissen sollten und welche Änderungen und neuen Gesetze sonst noch im November 2019 anstehen, zeigt unser Überblick zum Monatswechsel. › mehr

TV-Kritik: "Unser Brot - Handwerk oder Massenware" Wie sich Handwerksbäcker gegen die Industrie durchsetzen können

Vom Bäcker oder aus dem Supermarkt? Handwerklich oder industriell? Fragen, die sich Verbraucher beim Kauf von Backwaren stellen. Die NDR-Reportagereihe "45 Min" schaute sowohl in traditionellen Backstuben als auch in industriellen Fertigungsanlagen den Bäckern über die Schulter. Das Ergebnis: Eine interessante Reportage mit kleine Schönheitsfehlern. › mehr

Für die kleine Auszeit zwischendurch Wie Ronald Brendler seine Kundschaft verwöhnt

Jeder kennt das: Manchmal reichen 24 Stunden am Tag kaum aus, um alle Aufgaben zu meistern. Umso wichtiger ist es, sich ab und an eine Pause zu gönnen, zur Ruhe zu kommen und etwas für das eigene Wohlbefinden zu tun. Ronald Brendler Cosmetic und sein Team sorgen genau dafür und bieten alles, was das Beautyherz begehrt. › mehr

Vorstellung auf Fachmesse A+A Timberland: Berufskleidung jetzt auch für Europa

Timberland PRO® präsentiert sich erstmals auf der Fachmesse A+A in Düsseldorf als neue Marke für Workwear in Europa. Mit einer eigenen Linie für den europäischen Markt knüpft die Marke an die Tradition der Handwerkskunst und Innovation an, die mit dem legendären gelben Stiefel von Timberland im Jahr 1973 in Amerika begann. › mehr