Ressourceneffizienz in Bäckereien Klimabäckerei – Gewinn für Bäcker und Umwelt
Einzelbetriebliche Beratung und überbetrieblicher Austausch zum material- und energiesparenden Wirtschaften in Bäckereien. Auf diese kurze Formel trifft das Projekt "Klimabäckerei" zu, das in naher Zukunft endet. Ein vorzeitiges Fazit der Beteiligten kann allerdings schon jetzt gezogen werden.
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