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Tarifstreit beendet Gebäudereiniger-Handwerk bekommt höhere Lohnzuschläge und mehr Urlaub

Eine höhere Überstundenvergütung, mehr Urlaub, einen Weihnachtsbonus und Zuschläge bei der Sonn- und Feiertagsarbeit: Der Tarifstreit zwischen den Arbeitgebern des Gebäudereiniger-Handwerks und der IG Bau ist beendet. Ein neuer Rahmentarifvertrag ist ausgehandelt. So geht es nun weiter. › mehr

Bäckerei-Urteil des BGH Bäckereien mit Café können sonntags ganztägig verkaufen

Sonntags dürfen Bäckereien nur kurz öffnen – außer sie haben ein integriertes Café, so urteilte jetzt der Bundesgerichtshof. Es gelten jedoch drei Bedingungen. › mehr

Welttag des Brotes Ein Plädoyer für Roggenbrot

Wer viel Roggenbrot isst, tut sich und der Umwelt etwas Gutes. Allerdings stagniert der Roggenanbau in Deutschland. Weizen dominiert den Markt. Zum Welttag des Brotes hat das Deutsche Brotinstitut ein Plädoyer für roggenhaltige Backwaren verfasst. Warum Roggenbrot viele Vorteile bietet – Weizen aber dennoch nicht verteufelt werden sollte. › mehr

Novelle des Kreislaufwirtschaftsgesetzes Asbestfrei recyceln: Rechtliche Lücken bereiten Probleme

Asbest wurde in diversen Baustoffen und -chemikalien bis in die 90er Jahre verbaut und tritt nun wieder zutage. Mit der korrekten Entsorgung gibt es Probleme. Der Gesetzgeber lässt offen, wer wirklich verantwortlich ist. Auch die geplante Novelle des Kreislaufwirtschaftsgesetzes schließt die Lücke nicht. Außerdem zeigen sich Probleme beim Recycling. › mehr

Lebensmittelsicherheit Listerien in der Wurst: So reagieren Fleischer

Der Listerien-Skandal um den Fleisch- und Wurstwarenhersteller Wilke hat bundesweite Folgen. Supermärkte, Discounter, Imbisse und auch Kantinen wurden beliefert. Verbraucher treten nun in die Diskussion mit dem Fleischer ihrer Region. Aber wie groß ist das Risiko hier? Und haben kleine Betriebe Vorteile, wenn es darum geht, derartige Skandale zu vermeiden? › mehr

Zulassungspflicht für zwölf weitere Gewerke Kabinett beschließt Rückkehr zur Meisterpflicht

In zwölf aktuell zulassungsfreien Gewerken soll ab Januar 2020 wieder die Meisterpflicht gelten. Einem entsprechenden Gesetzentwurf hat das Bundeskabinett jetzt zugestimmt. Der ZDH hofft auf ein schnelles Gesetzgebungsverfahren. › mehr

Handwerker in der DDR hoch angesehen Mauerfall: Drei Meister erinnern sich an die Mangelwirtschaft

Mit Mangel kennen sich Handwerker aus. Heute sind es vor allem Fachkräfte, die in vielen Betrieben fehlen. Die Handwerker in der ehemaligen DDR kämpften dagegen mit ganz anderen Dimensionen des Mangels. › mehr

Gebäudereiniger-Präsident Thomas Dietrich im Interview Tarifstreit und Arbeitskräftemangel beschäftigen die Gebäudereiniger

Nach sechs gescheiterten Verhandlungsrunden liegen die Nerven blank: Die IG BAU stellt Reinigungs-Unternehmen auf ihrer Webseite an den Pranger. Die Gebäudereiniger werfen der Gewerkschaft scheinheilige Dreckschleuderei vor. Im DHZ-Interview erklärt Gebäudereiniger-Präsident Thomas Dietrich, warum sich Gewerkschaft und Gebäudereinigerinnung bisher nicht einigen konnten, wie sich der Arbeitskräftemangel auf die Branche auswirkt und warum Multi-Kulti ein Vorteil ist. › mehr

Strategie für den Mittelstand Altmaier befürwortet Steuer- und Abgabendeckel

Wirtschaftsminister stellt Mittelstandsstrategie vor. Das Handwerk sieht seine Belange berücksichtigt. › mehr

Angaben auf Lebensmittelverpackungen Salz, Zucker, Fett: Wann sind Nährwertangaben Pflicht?

Weil Nährwertangaben auf der Rückseite von Lebensmittelverpackungen zu oft ignoriert werden, kommen sie nun als vereinfachte Diagramme auf die Vorderseite. Lebensmittelhersteller können sich freiwillig beteiligen. Auf der Rückseite müssen sie die Angaben verpflichtend abdrucken. Ausnahmen bestehen für Bäcker und Metzger – allerdings keine Rechtssicherheit. › mehr

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