Weihnachtsgebäck mit Warnhinweisen Acrylamid und Cumarin: Lebkuchen und Zimtsterne unter Verdacht
Fett, süß, unwiderstehlich: Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen zählen zu den Highlights der Adventszeit. Doch alle Jahre wieder warnt die Lebensmittelüberwachung vor unerwünschten Nebeneffekten der Weihnachtsbäckerei, die über eine bloße Gewichtszunahme hinausgehen. Warum Acrylamid und Cumarin gefährlich sind und wie sie sich vermeiden lassen.
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