Einstieg in die Bio-Verarbeitung Bio-Zertifizierung im Handwerk: Diese Schritte gehören dazu
Bio-Produkte bieten für das Lebensmittelhandwerk die Chance, sich im Markt neu zu positionieren und neue Kundenkreise zu erschließen. Auf dem Weg von der ersten Idee zur Umstellung bis zum zertifizierten Bio-Betrieb gibt es vieles zu bedenken, zu planen und zu regeln. Welche Schritte dabei wichtig sind, zeigen wir in diesem Beitrag vom ersten Schritt bis zur Bio-Zertifizierung.
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