Branche

Weihnachtszeit ist Schokoladenzeit Handwerkerin Amina Kühnel sorgt für leckere Weihnachten

Rund 80 Sorten Pralinen – ein Paradies für kleine und große Naschkatzen. Mit Nuss, mit Rum, verfeinert mit Rosenwasser, abgeschmeckt mit Curry – in der Dresdner Neustadt hat die süße Versuchung ein Zuhause – und das nicht nur zur Weihnachtszeit. › mehr

EU arbeitet weiter an neuen Regeln für besseres Trinkwasser Baumaterial: Trinkwassersicherheit kaum prüfbar

Jedes Bauteil, das mit Trinkwasser in Berührung kommt, muss in Deutschland bestimmten Vorgaben entsprechen. Auf dem Markt sind allerdings auch Armaturen und Sanitärartikel, die hierzulande nicht verbaut werden dürften. Zwar arbeiten die EU-Politiker an einer neuen EU-Trinkwasserrichtlinie und nehmen auch Bauprodukte in den Fokus. Die derzeitige Praxis bleibt allerdings kaum prüfbar. › mehr

Interview mit BIM-Experte Prof. Christof Gipperich "Kleine Betriebe müssen sich vernetzen"

Auf deutschen Baustellen steht die Methode des Building Information Modelings (BIM) noch am Anfang. Doch die Ausbildung läuft. An der Hochschule Biberach können sich Studenten im BIM-Lab mit den Möglichkeiten der Digitalisierung am Bau vertraut machen. Geleitet wird das BIM-Lab von Prof. Christof Gipperich. › mehr
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Seilerei Prutz in Bad Schmiedeberg Mit Spielgeräten auf Erfolgskurs

"Wir haben unsere Nische gefunden und sind darin erfolgreich", sagt Thomas Albrecht mit einem Lächeln. Er hat allen Grund zur Freude. Sein Unternehmen, die Seilerei Prutz in Bad Schmiedeberg, blickt auf ihr 140-jähriges Betriebsjubiläum zurück und schreibt schwarze Zahlen. › mehr

Gesetzesentwurf vom Bundeskabinett beschlossen Vereinfachtes Planungsrecht soll Bautätigkeit beschleunigen

In Deutschland werden nach wie vor zu wenige Wohnungen gebaut. Die Bundesregierung will auf Drängen der Union nun das Planungsrecht vereinfachen. Aus Sicht des Handwerks ist das dringend notwendig. Die Handwerkskammern fordern zudem weitere Vereinfachungen. › mehr

Fehlerlichtbogen-Schutzeinrichtungen (AFDD) Wann Brandschutzschalter eingebaut werden sollten

Im Oktober 2019 wurde eine Norm in neuer Version veröffentlicht, die den Brandschutz verbessern soll: die DIN VDE 0100-420. Dabei geht um den Einbau von sogenannten Fehlerlichtbogen-Schutzeinrichtungen (AFDD) – meist Brandschutzschalter genannt. Die Norm empfiehlt den Einbau für Gebäude mit besonderen Brandrisiken – und fordert sie nicht mehr pauschal. › mehr

TV-Kritik: WDR – „Markt“ Der WDR berichtet über Metzgereiensterben und Brötchen-Zusatzstoffe

In vielen Städten gibt es nicht mehr viele traditionelle Handwerksmetzger - doch woran liegt das? Ein Beitrag im WDR-Wirtschaftsmagazin „Markt“ lieferte kompakt Antworten, vergaß dabei aber das große Ganze. Deutlich flotter, aber dennoch mit Tiefgang, kam hingegen ein Beitrag zu Zusatzstoffen in Fertig-Brötchen in derselben Sendung daher. › mehr

Der Beruf des Kürschners Öko-Kleidung: So nachhaltig ist Pelz

Wer heute Pelz trägt, setzt sich vielfältigen Vorwürfen aus. Dabei kann man kaum nachhaltigere Kleidung tragen als die aus heimischen Tierfellen. Der Pelzmantel kann auch aus Nebenprodukten der Schädlingsbekämpfung oder der Fleischerzeugung gemacht sein. So setzen sich Kürschner in Deutschland dafür ein. › mehr

Referentenentwurf Lebensmittelhandwerk: Bald weniger Routinekontrollen?

Lebensmittelkontrollen in Deutschland sollen künftig stärker auf auffällige Betriebe mit Problemen ausgerichtet werden. Kritiker befürchten, dass so Stellen in der Lebensmittelüberwachung wegfallen könnten. Das Bundesernährungsministeriums widerspricht. › mehr