Menschen + Betriebe

Die Maisterei in Wetzlar Backen mit Mais, Mut und Meisterhand

100 Prozent glutenfrei, 100 Prozent handwerklich, 100 Prozent Genuss. Was nach Nische klingt, ist für Robert Matheis längst Herzenssache – und eine Erfolgsgeschichte, die von Leidenschaft, Pioniergeist und einem feinen Gespür für Trends erzählt. › mehr

Handwerker, Demokrat, Zeitzeuge Ein Leben zwischen Werkbank und Staatsgeschäften

Mit 81 Jahren blickt Maschinenbaumeister Hans Ulrich Köhler auf ein außergewöhnliches Leben zurück – geprägt von handwerklicher Leidenschaft und politischem Engagement. Als Mitglied der ersten frei gewählten Volkskammer der DDR gestaltete er 1990 aktiv die deutsche Einheit mit und blieb der Politik auch danach jahrzehntelang treu. › mehr
- Anzeige -

Backen als Kunstform, Brot als Erlebnis Bonner Bäcker überträgt Sterne-Prinzipien auf Backstube

Der Bonner Bäckermeister Max Kugel fordert eine neue Art von Bäckerei, eine auf "Sterne-Niveau". Seine Vision setzt er im eigenen Betrieb um: mit einem Fokus auf hohe Produktqualität, ein stark reduziertes Sortiment, eine besondere Gestaltung des Ladens und eine Arbeitskultur ohne Nachtschichten. › mehr

Tradition, Funktionalität und Design Sitzmöbel für New York und Dubai

Ob im Burger King, bei Starbucks oder am Frankfurter Flughafen – wer hier Platz nimmt, sitzt vielleicht auf einem Möbelstück von Enders. Der Polstereibetrieb aus Masserberg liefert seine Produkte weltweit. Geschäftsführer Florian Enders hat dabei auch kreative Ideen für Kitas und Schulen. › mehr

Musik aus den Alpen Der Alphornbauer aus dem Allgäu

Es ist rund 3,65 Meter lang und war Mitte des 20. Jahrhunderts schon beinahe ausgestorben – die Rede ist vom Alphorn. In der Werkstatt von Thomas Rupp wird das traditionsreiche Instrument noch heute auf klassische Weise gefertigt. Der DHZ gewährte er einen Blick hinter die Kulissen. › mehr