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Vegane und vegetarische Würstchen und Burger Das steckt im Fleischersatz

Auf den Grill gehören Würstchen, Fleisch und Burger – immer häufiger aber auch vegane und vegetarische Ersatzprodukte. Doch bestehen diese nur aus Pflanzenproteinen? Was ist wirklich drin und welche rechtlichen Vorgaben gelten für sie? › mehr

Mit Friseurhandwerk geworben Landgericht untersagt Werbung eines Maskenbildners

Ein Maskenbildner warb in seinem Ladengeschäft und im Internet mit Preislisten, wie sie für einen Friseursalon typisch sind: zum Beispiel “Waschen, Schneiden, Föhnen“, “Komplettfärbung“ und “Dauerwelle“. Das rief die Handwerkskammer Karlsruhe auf den Plan. Nach intensivem Austausch mit dem Zentralverband erwirkte sie eine gerichtliche Klarstellung mit Signalwirkung für das Friseurhandwerk. › mehr
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Mitarbeiter finden und binden gehört zusammen Personalmangel: 6 Schritte zu mehr Fachkräften

Der Personalmangel bremst das Handwerk aus. Wer neue Kräfte sucht, muss sich etwas einfallen lassen, um sich von der Konkurrenz abzuheben. Ein Patentrezept dafür gibt es nicht, wohl aber einige Grundregeln, die helfen, Mitarbeiter zu finden und zu binden. Die sechs wichtigsten Punkte. › mehr

EU-MDR und die Gesundheitshandwerke Medizinprodukteverordnung: Mehr Bürokratie für das Handwerk

Kleine und mittlere Unternehmen leiden massiv unter Bürokratie. Besonders stark sind die Gesundheitshandwerke betroffen. Zusätzlich zu den für alle Handwerker üblichen Anforderungen haben sie es mit sensiblen Patientendaten zu tun und müssen im Umgang mit Krankenkassen sehr viel leisten. Die EU-Medizinprodukteverordnung setzt die Messlatte noch einmal deutlich höher. Was das für Betriebe bedeutet, was sich derzeit im Hintergrund abspielt und warum manche Betriebe an Aufgeben denken. › mehr

Schreinermeisterin auf Reisen Abenteuer Walz: Die Weltreise der Johanna Röh

Die Walz ist ein Abenteuer. Und was für eines. Schreinermeisterin Johanna Röh war vier Jahre lang in der ganzen Welt unterwegs. Ihre Reise führte sie durch elf Länder, darunter Japan, Kanada, Australien und Neuseeland. Im Rahmen der "Langen Kunstnacht" im Schwäbischen Handwerkermuseum in Augsburg berichtete sie von ihrer ganz speziellien Erfahrung. › mehr