EU-Kommission lenkt ein Salz-Grenzwert für Brot soll doch nicht so niedrig bleiben
Die EU-Kommission will nach Informationen des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks den Grenzwert für Salz in Brotprodukten nun doch nicht so niedrig ansetzen. Statt 1 Prozent seien nun 1,5 Prozent der genutzten Menge Mehl vorgesehen. Allerdings nur für eine Übergangszeit von sechs Jahren.
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