Arno Simon ist Gewinner des Wettbewerbs "Deutschlands bester Bäcker". Bis zum Sieg war es jedoch ein hartes Stück Arbeit. Mit welcher besonderen Kreation er die Jury überzeugte, lesen Sie hier.
Arno Simon aus Löhne in Nordrhein-Westfalen ist "Deutschlands bester Bäcker". In der gleichnamigen ZDF-Sendung wurde über sechs Wochen der beste Bäcker gesucht. Im Finale am 31. Oktober setzte sich Arno Simon gegen die letzte verbleibende Konkurrentin, Regina Graff aus Frankfurt am Main, durch. Ein Jurorenteam um Johann Lafer bewertete die Leistungen der insgesamt 72 Bäcker.
Bis zum Schluss war es ein Kopf-an-Kopf-Rennen zwischen den beiden Bäckerteams. Die finalen Aufgaben waren: Brotsorten und Kleingebäcke für ein exklusives Hotel- Frühstücksbuffet und eine vegane Geburtstagstorte. Entscheidend war jedoch die letzte Aufgabe. Sein Schaustück, eine dreidimensionale Nachbildung der Zeche Zollverein, verhalf Arno Simon zum Sieg.
In jeder Folge traten drei Bäckereien einer Region gegeneinander an. Sie mussten die Jury mit einer Spezialität des Hauses überzeugen und mit ihrem Ergebnis der Tagesaufgabe von Johann Lafer punkten. Die vier Tagessieger einer jeden Region mussten sich dann jeweils freitags für den Einzug in das große Finale in Berlin qualifizieren. Zu den Aufgaben gehörten süßes und herzhaftes Fingerfood für ein Picknick sowie ein Überraschungsauftrag der Jury. Im großen Finale in Berlin traten schließlich die sechs Wochensieger gegeneinander an.
Über 1.500 Bäcker wurden nominiert
ZDF-Zuschauer konnten ab dem 1. März ihre Lieblingsbäckereien nominieren, woraufhin mehr als 1.500 Einsendungen eingingen. Das ZDF kontaktierte die nominierten Bäcker mit der Bitte, sich zu bewerben und wählte die 72 Kandidaten nach folgenden Kriterien aus:
- regionale Produkte, keine Fertigmischungen und Fertigprodukte
- vielfältige Produktpalette
- handwerkliche Qualität und Innovation
- Bäckerpersönlichkeit: handwerkliche Fähigkeiten, Charakter, Vita
- Team: Vielfalt, Teamgeist, Familientradition
- keine Großkettenbäckereien
- Ladengeschäft: Attraktivität, Präsentationsqualität
- Kundenbeliebtheit
- Wettbewerbseignung: Fähigkeit, im Wettbewerbs- und Zeitdruck handwerklich hochwertige und innovative Produkte mit dem Team herstellen zu können dhz