Anton Fries, Maschinenbauer aus Meitingen-Herbertshofen. Foto: HWK Schwaben„Wir haben vor eineinhalb Jahren die Gewerbehalle energetisch saniert. Außerdem rüsten wir gerade die Werkzeugmaschinen mit stromsparenden Exzenterschneckenwellenpumpen aus. Momentan haben wir noch Kreiselpumpen für die Kühlung. Wir nutzen zudem seit sieben Jahren zwei Blockheizkraftwerke und Photovoltaik.“
Gerd Schöngraf, Elektromeister aus Schraplau.Foto: privat„Wir nutzen eine Wärmepumpe zur Warmwassererzeugung und haben eine Photovoltaikanlage mit einer Leistung von 20 kWp installiert. Den Sonnenstrom verbrauchen wir im Betrieb, überschüssiger Strom wird ins Netz eingespeist. Großes Sparpotenzial bietet noch unser Fuhrpark. Ein Jahr müssen die sechs Fahrzeuge aber noch durchhalten.“
Helmut Truffner, Metzgermeister aus Tübingen. Foto: privat„Wir achten schon länger darauf, Energie zu sparen und unsere Mitarbeiter dafür auch zu sensibilisieren. Wir nutzen beispielsweise die Abwärme unserer Kühlmaschinen, um Warmwasser zu erzeugen. Langfristig wollen wir auch die Abwärme aus unserer Küche und dem Catering zur Energieeinsparung durch Wärmepumpen nutzen.“
Gerhard Eifler, Bäckermeister, Frankfurt am Main.Foto: Eifler„Derzeit rüsten wir unsere Filialen mit neuen Beleuchtungsanlagen aus, die mit Energiesparlampen bestückt werden. In der Produktion streben wir eine höhere Wärmerückgewinnung durch die Kühlmaschinen und die Backöfen an. In unsere neuen Filialen bis jetzt allein vier in diesem Jahr werden wir jeweils energietechnische Erkenntnisse einfließen lassen.“
Hans Bergmeister, Bäckermeister aus Pfaffenhofen.Foto: privat„Die Hauptenergiefresser bei uns sind ganz klar die Backöfen, deshalb versuchen wir, sie nur dann laufen zu lassen, wenn wir sie auch wirklich brauchen. Wir stimmen dafür die Belegzeiten genau aufeinander ab. Mit unserem Energieversorger haben wir zusätzlich auch einen speziellen Abrechnungsvertrag geschlossen und wir verwenden Energiesparlampen.“
Wie sparen Sie im Betrieb Energie?
Der GAU von Fukushima hat die Debatte um die Zukunft der Energieerzeugung neu entfacht. Am saubersten ist jene Energie, die gar nicht erst benötigt wird. Wo sparen Sie?
