Im vergangenen Jahr sind in Deutschland so viele Schweine geschlachtet worden wie nie zuvor. 53 Millionen Tiere lieferten knapp fünf Millionen Tonnen Fleisch.
Rekordjahr für Schweinefleisch
Diese Menge stellte nach Angaben des Statistischen Bundesamts mit 68 Prozent den größten Anteil an der deutschen Fleischproduktion.
Insgesamt wurden im vergangenen Jahr rund 7,3 Millionen Tonnen Fleisch erzeugt. 16 Prozent machten die 1,2 Millionen Tonnen Rind- und Kalbfleisch aus, Geflügelfleisch lag mit 1,1 Millionen Tonnen bei rund 15 Prozent.
Insgesamt wurden 3,3 Millionen Rinder, 305.000 Kälber, 1,1 Millionen Schafe sowie 29.100 Ziegen und Pferde gewerblich geschlachtet.
Die Zahl der Schweineschlachtungen nahm im Vergleich zum Vorjahr um 3,2 Millionen Tiere zu, während sich die Produktion von Rindfleisch auf Vorjahresniveau bewegte. Die Erzeugung von Geflügelfleisch stieg hingegen um 86.400 Tonnen. Damit nähert sich laut Destatis die Geflügelfleischerzeugung der Rindfleischproduktion weiter an.
ddp