Europäische Zuckermarktordnung aufgehoben Kein Ersatz für Zucker
Jahrelang regelte eine feste Zuckerquote die Produktionsmengen und Preise des süßen und wichtigen Rohstoffs der Lebensmittelhersteller. Doch das ist seit Oktober 2017 Geschichte. Nun dürfen auch preiswerter hergestellte Süßungsmittel ungehindert genutzt werden. Fürs handwerkliche Backen bieten sie aber kaum Alternativen.
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