Er soll Brigitte Bardots Lieblingskuchen sein – der "Tarte Tropezienne". Süße Creme, frischer Orangengeschmack und ein lockerer Briocheteig machen ihn einzigartig.
Graeme Parkhill, Bäcker aus Cornwell, mit einem seiner anlässlich des diesjährigen G7-Gipfels entwickelten "Pasties". Mit unterschiedlichen Füllungen wollte er die Geschmäcker der Staats- und Regierungschefs abdecken.
Ein Bäcker in Kabul beim Backen eines Fladenbrotes. Das Fladenbrot ist die früheste bekannte Form der Brotproduktion. Es geht auf einen gebackenen Getreidebrei zurück.
Eine palästinensische Frau bereitet die traditionellen Gebäckstücke mit Dattelfüllung für das islamische Opferfest zu. Diese "Dattelkekse" haben regional unterschiedliche Namen.
Eine Craftbier-Brauerei braut Bier aus Brot, das sonst in der Mülltonne landen würde. Etwa 30 Prozent des Braumalzes ersetzt man hier mit Brot, das in Bäckerei-Filialen nicht verkauft wurde.
In Dallas bereitet Marisol in ihrer Bäckerei Cupcakes zu. Cupcakes sind kleine Kuchen, die früher in Tassen gebacken wurden. Daher stammt auch ihr Name.
Eine Arbeiterin rollt Brotteig. Die Ukraine ist einer der größten Getreideproduzenten der Welt. Aufgrund ihrer fruchtbaren Böden und reichen Ernten kann das Land auf eine große Tradition der Backkunst zurückschauen.
