In Deutschland wurde noch nie so viel Fleisch produziert wie im vergangenen Jahr. Die gewerbliche Fleischproduktion erreichte einen Rekordwert von insgesamt 8,0 Millionen Tonnen, teilte das Statistische Bundesamt mit.
Fleischproduktion erreicht Rekordwert
Gegenüber dem Vorjahr war dies eine Steigerung um 302.000 Tonnen oder 3,9 Prozent. An der Fleischerzeugung insgesamt hatte im Jahr 2010 Schweinefleisch mit 67,8 Prozent den höchsten Anteil, danach folgen Geflügelfleisch mit 17,2 Prozent und Rindfleisch mit 14,8 Prozent. Der Anteil an Schaf-, Ziegen- und Pferdefleisch beträgt zusammen 0,2 Prozent.
Mit einer Produktion von gut 5,4 Millionen Tonnen übertraf die Schweinefleischerzeugung das Vorjahresergebnis um 3,8 Prozent oder 200.300 Tonnen. Die Geflügelfleischerzeugung stieg gegenüber dem Jahr 2009 um 7,0 Prozent oder 90.800 Tonnen auf eine Jahresproduktion von knapp 1,4 Millionen Tonnen. Die Erzeugung von Rindfleisch stieg im Vergleich mit dem Jahr 2009 leicht um 0,9 Prozent oder 11.000 Tonnen auf knapp 1,2 Millionen Tonnen.
dapd