Innungsbetriebe, die sich an der aktuellen Umsatz- und Kostenanalyse des Deutschen Fleischer-Verbands beteiligen möchten, haben noch bis Ende März Gelegenheit dazu.
Der Deutschen Fleischer-Verband (DFV) bietet den Innungsbetrieben eine aktuelle Umsatz- und Kostenanalyse. Noch bis Ende März können die Betriebe mitmachen. Hierbei untersuchen die Betriebsberater des DFV die Daten aus der Finanzbuchhaltung des Betriebs und überprüfen diese auf mögliche Schwachstellen. Die Berater des DFV spüren so gezielt Auffälligkeiten auf, die vom erreichbaren Ergebnis abweichen. Untersucht werden die Zahlen aus dem Jahr 2011.
Am Ende erhält der Betriebsinhaber einen ausführlichen und leicht verständlichen Analysebericht. Dieser enthält Hinweise auf erreichbare Einsparpotenziale und ermöglicht den Betrieben so eine zielgerichtete Verbesserung des Betriebsergebnisses. Nach Abschluss der Erhebung wird für alle teilnehmenden Betriebe zusätzlich eine umfassende statistische Gesamtauswertung erstellt. Aus dieser lassen sich ebenfalls Hinweise für zukünftige unternehmerische Entscheidungen ableiten.
Soll-Werte werden tatsächlichen Kosten gegenübergestellt
Die individuellen Umsatz- und Kostenanalysen werden von der Betriebsberatungsstelle des Deutschen Fleischerhandwerks regelmäßig zweimal im Jahr angeboten. Geprüft wird entweder der Halbjahres- oder, wie in diesem Fall, der Jahresbericht. Grundlage dieser Analyse ist der Soll-Ist-Vergleich. Dabei werden für alle Kostenarten auf Grundlage der betriebsindividuellen Strukturen bestimmte Soll-Werte ermittelt und den tatsächlichen Kosten gegenübergestellt.
Ergänzend zu den Soll-Ist-Vergleichen erhalten die Teilnehmer verständliche Kommentierungen und gegebenenfalls Handlungsempfehlungen zur Struktur und Entwicklung des Umsatzes sowie zu den einzelnen Kostenarten. Martina Schreiner, beim DFV für die Umsatz- und Kostenanalysen zuständig, beschreibt: „Wir prüfen, ob die Kosten im ‚grünen Bereich‘ liegen oder ob Risiken absehbar sind. Auch Zinsen, Tilgung und Privatentnahmen kommen auf den Prüfstand.“ Dabei werden alle Angaben absolut vertraulich behandelt. Auch die abschließende Gesamtauswertung ist vollkommen anonymisiert.
Die individuelle Umsatz- und Kostenanalyse kostet 110 Euro zzgl. MwSt. Eine telefonische Nachbesprechung ist im Preis inbegriffen. Informationen und Anmeldeunterlagen können auf den Internetseiten des DFV heruntergeladen oder bei der Betriebsberatungsstelle des DFV angefordert werden.