Energieeffizienz zum Anschauen – so könnte man das Projekt beschreiben, für das Bäckermeister Frank Clement nun den Handwerkspreis der deutschen Bürgschaftsbanken gewonnen hat. Dafür hat der Handwerker viel Geld investiert.
Gegen mehr als zwei Dutzend Handwerksunternehmen aus ganz Deutschland hat sich Bäckermeister Frank Clement, Geschäftsinhaber der Bäckerei Clement aus Sachsenheim, durchgesetzt und den Handwerkspreis der Bürgschaftsbanken gewonnen. Mehr als 2,5 Millionen Euro hat Clement in eine gläserne und energieeffiziente Produktion investiert.
Damit soll der Energieverbrauch künftig 20 Prozent unterhalb der Richtlinien der Energieeinsparverordnung liegen und zugleich die Produktivität um 20 Prozent steigen. Die Backstube wird um 700 Quadratmeter auf 1.000 Quadratmeter wachsen.
"Bäckerei Clement setzt auf Qualität der Produkte und Energieeffizienz im Betrieb. Das ist die Zukunft für unsere Handwerksbetriebe, im Übrigen umgesetzt mit der Expertise von Handwerkern", sagte Holger Schwannecke, Generalsekretär des Zentralverbands des Deutschen Handwerks bei der Preisverleihung in Schwerin.
Zweiter Platz für Metallbauer
Finanziell unterstützt wurde Clement bei seinem Projekt von der Bürgschaftsbank Baden-Württemberg, die den Betrieb schließlich für den Preis vorgeschlagen hatte. "Ohne Bürgschaft und Beteiligung könnten wir nicht wachsen und würden auch zukünftig mit mehr Energie weniger backen", bedankte sich Clement.
Den zweiten Platz belegte das Unternehmen Stahl- und Metallbau Ehbrecht GmbH aus Dömitz, das im vergangenen Jahr eine weitere Produktionshalle gebaut hat und von der Bürgschaftsbank Mecklenburg-Vorpommern als Preisträger nominiert worden war.
Jury wählt Gewinner
Den Handwerkspreis der deutschen Bürgschaftsbanken ist mit 5.000 Euro dotiert und wird seit 2012 jedes Jahr verliehen. Eine Jury aus Vertretern des Bundeswirtschaftsministeriums, des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks und des Verbandes Deutscher Bürgschaftsbanken, wählt jeweils aus den von den Bürgschaftsbanken nominierten Handwerksbetrieben die Gewinner aus. Die Schirmherrschaft trägt Iris Gleicke, Mittelstandsbeauftragte der Bundesregierung. dhz