Hier geht’s um die Wurst: Im fränkischen Rittersbach hat Metzgermeister Claus Böbel sein Bratwursthotel eröffnet. Mit Bratwurstkissen und Schweinchentapete will er das fränkische Traditionsgericht zum Erlebnis machen.
Mitten in Franken, dem Land der Wurstliebhaber, steht eines der ersten Bratwursthotels der Welt. In Rittersbach eröffnete Metzgermeister Claus Böbel Ende September seine "Fränggische BratwurstErlebniswelt". Ein benachbarter Landgasthof wurde zum Bratwursthotel mit sieben Zimmern, Restaurant und Tagungsräumen umgebaut. Ein spezielles Konzept, das funktioniert: Die erste Woche war laut Böbel komplett ausgebucht.
Mut zur Moderne
Seit zehn Jahren leitet Claus Böbel den Familienbetrieb und ist seitdem immer auf der Suche nach modernen Ideen für seine Metzgerei. Er war einer der ersten, der einen Online-Shop für die hauseigenen Wurstwaren angeboten hat und sich damit den Zugang zum überregionalen und internationalen Markt sicherte. Gerade im abgelegenen Rittersbach ein Vorteil zur Standortsicherung. Außerdem bietet er eine Bratwurst-Erlebnis-Küche, ein Wurst-Taxi und verschiedenen Events und Vorträgen rund um die fränkische Bratwurst an.
Besucher erwartet in der Bratwursterlebniswelt ein buntes Programm aus Gastronomie "WurstErlebnis-Events" und Themenzimmern. "Wir wollen die fränkische Bratwurst erlebbar machen und mit der ganzen Welt verknüpfen", sagt Claus Böbel. Dementsprechend sind die sieben Gästezimmer individuell zum Thema Bratwurst gestaltet.
Wohnen im Wurst-Wunderland
In jedem Zimmer gibt es einen Bratwursttisch, Stühle und eine Garderobe im Metzgereistil und einen Hocker in Form einer überdimensionierten Wurstdose. Passend zum Motto des Hotels schlafen die Gäste unter einem "Bratwursthimmel", d.h. über jedem Bett hängt eine luftgetrocknete Bratwurst. Ebenso liegt auf jedem Bett ein Bratwurstkissen und eine Gute-Nacht-Geschichte rund um Rosa Schweinchen, die Böbels Tochter Julia extra zur Eröffnung geschrieben hat.
Die Zimmer haben Themen wie Bratwurst-Rohstoffe, Bratwurst-Rezepte, Bratwurst auf Reisen, Bratwurstziele in aller Welt, Bratwurst-Herstellung, Bratwurst-Variationen aus aller Welt. Böbel will, dass das Hotel von seinen Gästen lebt: Das Gästebuch ist eine Wand mit Schultafellack und die Gäste dürfen die Tapeten im Zimmer mit Rezepten, Geschichten und Bildern rund um die Bratwurst bemalen, beschreiben und bekleben.
Broudwuarsch – sunnsd nix
Zum Hotel gehört auch ein "Bratwurstaurant". In dem Restaurant können die Gäste ganz nach dem fränkischen Motto "Broudwuarschd – sunnsd nix!" nur aus unterschiedlichen Bratwurstgerichten wählen. sm