Im Jahr 2011 setzten die in Deutschland ansässigen Brauereien insgesamt rund 98,2 Millionen Hektoliter Bier ab. Nach Auskunft des Statistischen Bundesamtes ging der Bierabsatz damit um 0,1 Millionen Hektoliter zurück. Das meiste Bier wurde in Nordrhein-Westfalen (26,1 Prozent) und in Bayern (22) getrunken.
Im Jahr 2011 setzten die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager insgesamt rund 98,2 Millionen Hektoliter Bier ab. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, ging damit der Bierabsatz gegenüber dem Vorjahr leicht um 0,1 Prozent beziehungsweise um 0,1 Millionen Hektoliter zurück. In den Zahlen sind alkoholfreie Biere und Malztrunk sowie das aus Ländern außerhalb der Europäischen Union eingeführte Bier nicht enthalten.
Biermischungen – Bier gemischt mit Limonade, Cola, Fruchtsäften und anderen alkoholfreien Zusätzen – machten 2011 mit 3,8 Millionen Hektolitern 3,9 Prozent des gesamten Bierabsatzes aus. Gegenüber dem Jahr 2010 reduzierte sich der Absatz in diesem Biersegment um 3,4 Prozent.
84,2 Prozent des Bierabsatzes wurden im Inland verkauft
84,2 Prozent des gesamten Bierabsatzes waren für den Inlandsverbrauch bestimmt und wurden versteuert. Die versteuerte Menge sank gegenüber 2010 um 0,8 Prozent auf 82,7 Millionen Hektoliter. Steuerfrei (Exporte und Haustrunk) wurden 15,5 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt (+ 4,0 Prozent). Davon gingen 11,2 Millionen Hektoliter (+ 2,0 Prozent) in EU-Länder, 4,1 Millionen Hektoliter (+ 10,5 Prozent) in Drittländer und 0,2 Millionen Hektoliter (– 4,8 Prozent) unentgeltlich als Haustrunk an die Beschäftigten der Brauereien.
Wie Destatis weiter mitteilt, war der Bierabsatz 2011 – wie auch in den Vorjahren – in Nordrhein-Westfalen mit einem Anteil von 24,4 Prozent und in Bayern mit 22,5 Prozent am höchsten. Diese beiden Bundesländer führten auch den Inlandsabsatz an: in Nordrhein-Westfalen lag er bei 26,1 Prozent, in Bayern bei 22,0 Prozent. Den höchsten Bierabsatz über die bundesdeutschen Grenzen hinweg erzielten dagegen die Brauereien oder Bierlager mit Sitz in Niedersachsen oder Bremen mit einem Anteil von 28,1 Prozent. Alle Angaben zum regionalen Absatz von Bier richten sich nach dem Sitz der Steuerlager (Brauereien und Bierlager). dhz