Die Verbraucher müssen angesichts der steigenden Rohstoffkosten mit höheren Preisen in vielen Bereichen rechnen. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks kündigt höhere Brotpreise an, da Getreide teurer geworden sei.
Bäcker kündigen steigende Brotpreise an
Bereits zum Ende des vergangenen Jahres waren die Preise für Brot kräftig gestiegen und hatten im Dezember bei durchschnittlich 2,09 Euro je Kilogramm gelegen.
Als weitere Herausforderung für die Bäcker bezeichnete Verbandschef Peter Becker den immer schärfer werdenden Wettbewerb mit den Lebensmittel-Discountern. "Steigen die Rohstoffpreise neben den anderen Kosten wie erwartet, so setzt dies besonders den kleinen und mittelständischen Unternehmen zu", sagte Becker.
Das deutsche Bäckerhandwerk setzte 2010 Verbandsangaben zufolge rund 13 Milliarden Euro um und blieb damit stabil. Die Branche umfasst rund 14.700 Betriebe mit gut 290.500 Beschäftigten.
dapd