Das Bäckereihandwerk sieht durch die EU den Ruf des deutschen Brotes gefährdet. Die Europäischen Kommission plant eine Nahrungsmittel-Kennzeichnung, wonach Brot nur als "gesund" bezeichnet werden darf, wenn es höchstens 1,3 Prozent Salz enthält.
Bäcker fürchten um den guten Ruf des deutschen Brotes
"Ich finde es diskriminierend, wenn wir unser gesundes Brot nicht mehr als gesund bezeichnen dürfen", sagte Becker. "Das finde ich schon pervers", fügte er hinzu. Die EU habe sich nicht um den Salzgehalt im Brot zu kümmern. Langfristig befürchtet der Verband sogar ein gesetzliches Verbot des besonders salzhaltigen deutschen Brotes durch die EU.
Die Werbeaktion könnte für nachträgliche Magenverstimmungen sorgen. Auf einer Pressekonferenz wurden Journalisten zu einem "Brottest" geladen, um sich vom Geschmack des besonders salzhaltigen deutschen Brotes zu überzeugen. Schließlich plane die EU eine Verringerung des Salzgehaltes, warnte Verbandspräsident Peter Becker, der nicht müde wurde, die Gesundheit des deutschen Brotes zu preisen.
Werbung mit abgelaufenen Proben für deutsches Brot
Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf den verteilten "Brottests" war allerdings mit schwarzem Filzschreiber unkenntlich gemacht. Wohl aus gutem Grund: Das Mindesthaltbarkeitsdatum war bereits seit über einer Woche abgelaufen.
Insgesamt blickt das deutsche Bäckereihandwerk mit seinen mehr als 290.000 Beschäftigten in rund 15.000 Betrieben auf ein zufriedenstellendes Jahr zurück. Der Umsatz sei mit 12,9 Milliarden Euro stabil geblieben. Zudem habe sich das Brot nicht verteuert. Mit starken Preiserhöhungen für Backwaren müssen die Verbraucher auch in diesem Jahr nicht rechnen. Falls es 2010 zu Preiserhöhungen komme, dann "sehr moderat" und lediglich regional, sagte Becker.
Weitere Informationen auch unter baeckerhandwerk.de .
ddp