Auf der Messe iba in München kämpften die Bäcker um die Deutsche Meisterschaft. Der Titel geht dieses Jahr an Nordrhein-Westfalen und an Baden-Württemberg.
Meister der Meister: Maximilian Raisch aus Baden-Württemberg und Daniel Plum aus Nordrhein-Westfalen sind die neuen Deutschen Meister der Bäckermeister. Platz zwei belegten Johannes Dackweiler und Michael Gauert aus Nordrhein-Westfalen. Matthias Jakob aus Hessen und Sebastian Dopheide aus Nordrhein-Westfalen landeten auf Platz drei.
Vier Zweierteams waren auf der Messe iba im Kampf um die Deutsche Meisterschaft gegeneinander angetreten. Unter dem Motto „Heimat“ mussten die Bäckermeister kunst- und geschmackvolle Brote, Kleingebäcke, Hefeeinteiggebäcke, Plunder- oder Blätterteiggebäcke sowie ein gebackenes Schaustück fertigen. Dafür hatten sie sieben Stunden Zeit.
Bei Nationalmannschaft dabei
Für den Wettbewerb hatten sich die Sieger Raisch und Plum ein halbes Jahr vorbereitet – und dafür weite Wege auf sich genommen. Immerhin liegen die Backstuben der beiden mehr als 400 Kilometer voneinander entfernt.
Die Meisterschaft der Bäcker findet alle drei Jahre auf der Messe iba in München statt. Als Deutsche Meister verstärken Raisch und Plum künftig die Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft. dhz