Bei der iba, der Leitmesse der Bäcker und Konditoren, traten die besten Bäcker Deutschlands und der Welt sowie die besten Konditoren der Welt in drei Wettbewerben gegeneinander an. Die Südkoreaner machen die besten Torten und die Deutschen liegen bei der Kunst des Brotbackens ganz klar vorne.
Maximilian Tétard und Dylan Parent sind die besten Bäcker der Welt. Beim iba-cup in München konnten sie sich mit knappem Vorsprung vor den Bäckern aus Luxemburg und den Niederlanden durchsetzten. Im dreitägigen Wettkampf waren 24 Bäckermeister aus zwölf Ländern angetreten. Die deutschen Teilnehmer, Siegfried Brenneis und René Krause, mussten sich mit dem vierten Platz zufrieden geben. Sie holten aber bei der Einzelkategorie bestes Brot einen eindeutigen Sieg.
Vor Fernsehkameras und Publikum wurde auf der iba auch die deutsche Meisterschaft des Bäckerhandwerks ausgefochten. Hier setzten sich Jörg Schmid aus Gomaringen und Johannes Hirth aus Bad Friedrichshall in einem spannenden Finale durch. Jetzt wartet auf die Baden-Württemberger eine internationale Herausforderung, denn sie werden künftig die deutsche Bäcker-Nationalmannschaft unterstützen.
Im letzten Wettkampf der iba, der Leistungsschau der besten Konditoren der Welt, traten Teams aus Deutschland, Spanien, Südkorea und Taiwan an. Mit einem aus bunten, komplett aus Zucker gefertigten Seeigel sicherten sich die Südkoreaner Yon-Ho Park und Soon-Seung Kwow den ersten Platz vor Taiwan und Deutschland.
An die Spitze schaffte es bei der iba auch Peter Becker. Er wurde als Präsident des Bäcker-Weltverbandes Union Internationale de la Boulangerie et la Boulangerie-Patisserie (UIB) wiedergewählt. Dem UIB steht er seit 2008 vor. aml