Trotz rückläufigen Bierkonsums im vergangenen Jahr ist die Zahl der Brauereien in Deutschland gestiegen. Sie wuchs gegenüber 2006 von 1.284 auf 1.302
Zahl der deutschen Brauereien steigt
Dem Statistischen Bundesamt zufolge nahm vor allem die Zahl der kleinen Brauereien mit bis zu 5.000 Hektoliter Jahreserzeugung weiter zu, zu denen auch die Gaststättenbrauereien zählen. Seit 1993 stieg die Zahl um mehr als 37 Prozent auf 844.
Dagegen sank die Zahl der Brauereien mit einer Jahreserzeugung von 5.000 bis 500.000 Hektoliter seit 1993 deutlich um etwa 36 Prozent auf 413 im vergangenen Jahr. Bei den Großbrauereien mit mehr als 500.000 Hektoliter gab es einen Rückgang um 13,5 Prozent auf 45 Produktionsstätten.
Bayern hat die meisten Brauereien
Bayern führt den Angaben zufolge die Liste der Bundesländer mit den meisten Brauereien weiter mit Abstand an. Fast die Hälfte aller deutschen Brauereien befinden sich in dem Freistaat. Die Zahl stieg 2007 gegenüber dem Vorjahr von 618 auf 627 Brauereien. Mehr als 100 Brauereien hatten außerdem in Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen ihren Sitz.
Nach Angaben des Bundesamtes blieb die Zahl der Brauereien insgesamt seit Mitte der 90er Jahre weitgehend konstant. 1993 existierten 1311 Brauereien. Bereits Ende Januar hatte das Bundesamt mitgeteilt, dass der deutsche Bierkonsum 2007 gegenüber dem Vorjahr um 2,7 Prozent zurückgangen war.
ddp