Kennzeichnung
Mit dem Kennzeichnungsordner „Unsere Wurst“ legt das Fleischerhandwerk eine umfassende, freiwillige und praxistaugliche Kennzeichnung loser Ware vor. Die Branche will damit Verbraucherschützern und Politik zuvorkommen, die eine verpflichtende Produktinformation, wie sie für vorverpackte Ware vorgeschrieben ist, fordern. Sie biete eine umfassende Information über Zusammensetzung, Verwendungsmöglichkeiten, Nährwerte, Zusatzstoffe und mögliche Allergene. Informationen zur Bestellung gibt es unter www.fleischerhandwerk.de, Rubrik Kennzeichnung sowie bei Jasmin Lippmann, j.lippmann@fleischerhandwerk.de, Tel. 069/63302-142.