Mit dem Start der Eissaison beginnt jedes Jahr auch die Diskussion um den Preis der Kugel Eis. Eisdielen müssen sich oftmals rechtfertigen, wenn sie Preise erhöhen. Doch in handwerklich hergestelltem Speiseeis steckt viel, was Einfluss auf den Preis hat. Im Vergleich zu anderen Ländern schneidet Deutschland noch gut ab. Ein Ausblick auf die Eissaison 2026.
Das Eis des Jahres 2026 ist ein fruchtiges Erdbeermilcheis mit Schokoladenstückchen und kleinen Waffeln. Sein Name lautet "Pinocchio". Für diesen Namen haben sich Eisspezialisten entschieden, weil der italienische Schriftsteller Carlo Collodi, Erfinder der berühmten Kinderbuchfigur Pinocchio, dieses Jahr 200 Jahre alt geworden wäre. Jedes Jahr kürt der Verband der italienischen Speiseeishersteller (Uniteis) eine andere Eiskreation.
Doch wie viel müssen die Besucher der Eisdielen 2026 für eine Kugel "Pinocchio" bezahlen? Immerhin handelt es sich um eine besondere Sorte, die eigens beworben und präsentiert wird. Wie viel wird eine Kugel Eis generell im Schnitt kosten? Die Preise an der Eistheke sind ein wiederkehrendes Reizthema, das jedes Jahr von Neuem aufkommt. So hat Uniteis auch bereits vor einigen Jahren eine ausführliche Kalkulation des Durchschnittspreises für eine Kugel Eis online veröffentlicht.
So setzt sich der Preis für eine Kugel Eis zusammen
Dabei geht es den handwerklichen Speiseeisherstellern um Aufklärung. So steigen die Preise für frische Zutaten ständig an, die Mieten sind hoch, und auch die Personalkosten sind Faktoren, die Einfluss auf die Preise an den Eistheken haben.
Schaut man sich die Preise im Vergleich zu anderen europäischen Ländern an, steht Deutschland noch gut da, sagen die Branchenvertreter. "In Europa sind wir am günstigsten", sagte Uniteis-Präsident Augusto De Pellegrin bei der Vorstellung des Eis des Jahres in dieser Woche in einer Eisdiele in Berlin. Dieses Jahr kostet Uniteis zufolge die Kugel im Schnitt zwischen 1,80 und 2,50 Euro, schätzte der Präsident. In Italien oder Spanien zum Beispiel zahle man nicht selten drei Euro pro Kugel.
Eishersteller mit Leidenschaft
"Wir versuchen, die Preise so niedrig wie möglich zu halten", erklärte er. Aber Inflation und steigende Kosten beträfen eben auch die Eisdielen. Klar, in den 80er Jahren habe eine Kugel vielleicht noch 70 oder 80 Pfennig gekostet, damals habe aber auch der Liter Benzin mehr als halb so wenig gekostet wie heute. Die Qualität des Eises in Deutschland sei besonders gut, meint De Pellegrin. "Wir arbeiten wie früher." Den vielen inhaberbetriebenen Eisdielen lägen Handwerk und Leidenschaft am Herzen. "Ich glaube, wir sind die Hüter der Tradition." De Pellegrin führt eine Eisdiele im fränkischen Kulmbach in dritter Generation. jtw/dpa