Maßanfertigung statt Massenware, Recycling statt Neukauf, Handgravur statt Maschine: Die Mainzer Goldschmiede Stöckl verbindet traditionelle Techniken mit einem zeitgemäßen Geschäftsmodell. Wie Vater und Sohn eine aussterbende Spezialität am Leben halten – und warum Kunden heute mit KI-Entwürfen in die Werkstatt kommen.
Dominik Stöckl arbeitet konzentriert. Der Brenner ist dicht am Ringrohling, das Metall erwärmt sich langsam. Anschließend legt er das Werkstück kurz beiseite und erklärt, dass es nach dem Erhitzen in eine Flüssigkeit kommt, um Rückstände von Flussmittel und Oxide zu lösen, bevor weitergearbeitet wird. An einem anderen Ring zeigt er, wie die Oberfläche mit der Feile geglättet wird. Ruhige, kontrollierte Bewegungen.
"Am liebsten bin ich am Werktisch", sagt der Goldschmiedemeister. "Wenn ich sehe, wie aus einer Idee Schritt für Schritt etwas entsteht – und ich am Ende ein fertiges Stück in der Hand halte, das meinem Kunden gefällt, ist das ein sehr gutes Gefühl."
Die Goldschmiede Stöckl liegt in der Mainzer Altstadt. Der Verkaufsraum wirkt reduziert und modern, fast wie ein Konzeptstore: Dunkle Schränke, klare Linien und Vitrinen mit ausgewählten Schmuckstücken. Geht man geradeaus durch den Laden, blickt man durch eine Glaswand in einen kleinen Arbeitsraum. Dort wird gefeilt und gelötet, dort werden kleinere Reparaturen erledigt. Dahinter liegt die größere Werkstatt, in der neue Schmuckstücke entstehen.
Ende der 1970er Jahre gründeten Christa und Manfred Stöckl die Goldschmiede. Heute führt Sohn Dominik den Betrieb in zweiter Generation. Er ist Goldschmiedemeister, sein Vater Manfred Handgraveurmeister – eine Kombination, die selten geworden ist.
Maßanfertigung statt Massenware
Was hier entsteht, ist keine Massenware. Meist beginnt alles mit einem Gespräch. Kundinnen und Kunden kommen mit Ideen, Skizzen oder mit Schmuckstücken, die sie umarbeiten lassen möchten, andere lassen sich neue Ringe, Ketten oder Anhänger anfertigen - etwa zu Hochzeiten, Geburtstagen oder anderen besonderen Momenten.
Schmuck ist für Stöckl kein reiner Luxusartikel. Er soll begleiten, erinnern, weitergetragen werden. Nicht ersetzt, sondern erhalten werden. Oft wird dafür mit vorhandenem Material gearbeitet. Altes Gold wird eingeschmolzen, Reste werden gesammelt und wiederverwendet. Recycling ist Teil des Alltags. Eine direkte Konkurrenz zum Onlinehandel sieht Stöckl nicht. Seine Nische sei das Persönliche. "Unsere Arbeit ist sehr individuell", sagt er. "Das kann ein Onlineshop nicht leisten."
Gleichzeitig verändert sich der Zugang zum Handwerk. Viele Kunden bringen heute Bilder von Social Media mit oder KI-generierte Entwürfe. Das könne helfen, um über Formen und Stile zu sprechen. Entscheidend sei aber, dass jemand mit handwerklicher Erfahrung prüft, was technisch machbar ist – und wie es umgesetzt werden muss. "Man muss hinter seinem Betrieb stehen und Gas geben", sagt Stöckl. "Dann werden die Leute das auch honorieren."
Ein seltenes Spezialwissen
Eine Besonderheit des Betriebs ist die Handgravur. Manfred Stöckl arbeitet mit Stichel, Meißel und Hammer direkt im Metall. Wappen, Zeichnungen, Handschriften oder sogar Fastnachtsorden entstehen ohne Maschine, Linie für Linie von Hand.
Früher war Graveur ein eigenständiger Berufszweig. Heute existieren nur noch wenige Ausbildungsangebote in diesem Bereich, entsprechend selten sind Handgraveurmeister in Deutschland. Die Gravur lasse sich wirtschaftlich oft nur noch als Zusatzleistung innerhalb des Betriebs tragen. Für Dominik ist klar: Würde sein Vater diese Arbeit irgendwann nicht mehr ausüben, müssten viele Gravuren vermutlich maschinell umgesetzt oder an externe Handgraveure vergeben werden.
Nachwuchs als zentrale Frage
Der Mangel an Nachwuchs betrifft nicht nur die Handgravur, sondern das Goldschmieden insgesamt. In der Schule werde stark vermittelt, dass ein Studium der beste Weg sei. Welche Möglichkeiten eine Ausbildung im Handwerk bietet, komme zu kurz.
Dabei könne man vom Goldschmieden gut leben. Und der Beruf biete etwas, das viele Schreibtischjobs nicht haben: ein sichtbares Ergebnis. "Am Ende des Tages liegt ein fertiges Produkt auf der Werkbank, auf das man stolz ist", sagt Dominik Stöckl.
Heute entscheiden sich vor allem Frauen für eine Ausbildung als Goldschmiedin, Männer sind in der Unterzahl. Oft entstehe der erste Berührungspunkt über familiäre Bezüge oder über das Interesse an handwerklichen Techniken. Um dieses Bewusstsein zu stärken, engagiert er sich unter anderem in lokalen Zusammenschlüssen wie "Goldgemacht". Die Gruppe beteiligt sich an Ausstellungen und Aktionen und setzt auf Wissensvermittlung. Dabei gehe es auch darum, Fehlinformationen rund um Schmuck, Materialien und Verarbeitung richtigzustellen. "Viele Dinge werden online stark vereinfacht oder falsch dargestellt", sagt Stöckl. Es gehe darum zu zeigen, was Handwerk heute tatsächlich bedeutet - und dass es moderne, kreative und zukunftsfähige Berufe sind.
Dass dennoch immer wieder über das mögliche Verschwinden des Handwerks gesprochen werde, sei kein neues Phänomen. "Schon als ich meine Lehre begonnen habe, wurde darüber gesprochen, wie man unseren Beruf ersetzen könnte", sagt Manfred Stöckl. Viele Betriebe hätten später versucht, sich vor allem über eigenen Kunstschmuck zu positionieren. Das habe oft nicht funktioniert. Heute seien Service, Reparaturen und individuelle Arbeiten entscheidend. Gleichzeitig brauche es mehr Öffentlichkeit fürs Handwerk – als Teil von Kultur. "Damit die Leute wieder ein Gefühl dafür bekommen, dass Massenware nicht dasselbe ist wie handwerkliche Arbeit."
Dieser Beitrag ist im Rahmen eines Reportage-Projekts des Master-Studiengangs Fachjournalismus und Unternehmenskommunikation an der Technischen Hochschule Würzburg-Schweinfurt entstanden. Die Deutsche Handwerks Zeitung ist Kooperationspartner für dieses Seminar.