In Nürnberg gibt es künftig ein kleines Museum für die Bratwurst. Die Ausstellung zeigt traditionelle Handwerkskunst, Historisches und Sagenhaftes.
Eine der berühmten Nürnberger Spezialitäten hat nun ihr eigenes Museum: die Nürnberger Bratwurst. Und es hat gleich noch eine ganz besondere Adresse – die Bratwurstgasse 1. Betreiber des Museums ist der Schutzverband Nürnberger Bratwürste e.V. "Durch Zufall entdeckten wir diese charmanten Räumlichkeiten am Trödelmarkt, mitten in der Nürnberger Altstadt in der direkten Umgebung zum neuen Zukunftsmuseum", erklärt der Vorsitzende Dr. Rainer Heimler.
"Das Bratwurstmuseum zeigt den Menschen die alte handwerkliche Tradition einer der bekanntesten kulinarischen Spezialitäten unserer Stadt. Die Nürnberger Bratwurst ist in ihrer Beliebtheit jedoch zeitlos. Sie ist damit ein wichtiger Imageträger, mit dem wir auch das moderne, innovative Nürnberg transportieren", sagt Dr. Michael Fraas, Wirtschafts- und Wissenschaftsreferent der Stadt Nürnberg.
100 Quadratmeter für die Bratwurst
Auf 100 Quadratmetern zeigt das Museum neben den hochmittelalterlichen Anfängen die vielen Sagen und Legenden rund um die Bratwurst. Es gibt Einblicke in die traditionelle Handwerkskunst der Nürnberger Metzge – veranschaulicht an Exponaten der Zwölfbrüderhausstiftung vom 14. bis 16. Jahrhundert sowie in zahlreichen historischen Metzgergerätschaften.