In Bayern gibt es so viele Brauereien wie nirgendwo sonst auf der Welt. Ein Brauerei-Führer soll Bierfans die bayerische Braukunst näherbringen.
Melanie Höhn
Die Autoren des Buches "Bier aus Bayern - Bavarian Beer Guide" haben mehr als 600 Brauereien aufgelistet - von den großen und bekannten Braustätten in München bis hin zu ganz kleinen Privatbrauereien auf dem Land.
Bastian Böttner und Markus Raupach haben seit 2006 die Informationen für das Buch zusammengetragen und die Brauereien besucht. Zudem hat ein zusätzliches Team mindestens einmal im Jahr die Aktualität der Informationen überprüft.
"Verwurzelung der Brauereien in örtlicher Bevölkerung"
Im Buch sind alle aktiven Brauereien im Freistaat Bayern genannt, sagt Autor Markus Raupach. Neben der Größe und der Anzahl der verschiedenen Biere erfährt der Leser auch viele praktische Dinge: Ob es ein Brauereimuseum oder Brauereiführungen gibt, ob man Bier kaufen oder bestellen kann, ob man seinen Hund in die Gastronomie mitbringen oder sogar mit dem Wohnmobil vor Ort übernachten kann. Nebenbei gibt es Wissenswertes über Bierfeste in Bayern. Der Brauerei-Führer ist zweisprachig und trägt den internationalen Untertitel „Bavarian Beer Guide“.
Für Markus Raupach ist die bayerische Brauereilandschaft einzigartig: "Das hängt einerseits mit dem Reinheitsgebot und der dadurch entstandenen Brauereilandschaft zusammen, die einfach Jahrhunderte früher dran war, als die im Rest von Deutschland und der Welt, und andererseits mit der tiefen Verwurzelung der jeweiligen Brauerei in der örtlichen Bevölkerung".
Das Buch ist für Brauerei- und Bierfans gedacht, sagt Raupach. "Dabei haben wir darauf geachtet, dass es eben jeder versteht, egal, aus welchem Land und Kulturkreis er kommt". Ab 23. Mai ist es im Handel erhältlich.