Sieben Gerichte, sieben Skihütten und sieben Köche ergibt das Projekt Gasteiner Skihauben. Erstmals seit Januar 2011 können Wintergäste in der Skiregion Gastein Haubenküche vom Feinsten genießen. Auf sieben Hütten in den verschiedenen Skigebieten wird jeweils ein Gericht angeboten, für das ein Spitzenkoch Pate steht. Eckart Witzigmann etwa steht Pate für Hörnchen mit Leberwursthaschee geröstet.
Spitzenküche auf Berghütten
Auf sieben Hütten in den verschiedenen Skigebieten wird jeweils ein Gericht angeboten, für das ein Spitzenkoch Pate steht. Sternekoch Eckart Witzigmann etwa, ein geborener Bad Gasteiner, steht Pate für Hörnchen mit Leber-wursthaschee geröstet, ein köstliches Gericht, das im urigen Hüttenambiente der Bellevuealm auf den Tisch kommt.
Auf der Wengeralm in Dorfgastein wird Rehragout mit Nockerl serviert. Haubenkoch Andreas Döllerer aus Golling bei Salzburg ist für dieses Rezept verantwortlich. Die weiteren Köstlichkeiten sind Krensuppe mit Surstelze (Jungerstube), Spinat-Topfenravioli mit Salbei und Schottenkäse (Superbude), Schwarzbrottoast mit Räucherlachs und Hüttenkäse (Waldgasthof im Angertal), Pinzgauer Breznsuppe mit Häuptlsalat (Kopfsalat) im „Weitblick“ in Sportgastein, Vogelerdäpfel mit Blutwurst (Weitmoser Schlossalm).
Nun könnte man meinen, für ein Haubengericht auf einer Hütte im Skigebiet zur Hochsaison müsste man tief in die Tasche greifen. Mitnichten: Das teuerste Gericht im Angebot kostet 11,90 Euro, das günstigste, die Pinzgauer Breznsuppe, ist schon für 4,50 Euro zu haben.
Ziel des Projekts ist es, den Gästen einen genussvollen Urlaub zu bieten und dem Trend zu qualitativ hochwertigem Essen Rechnung zu tragen. Und dazu gehört es eben auch, auf Skihütten gutes Essen und regionale Produkte zu servieren.
Neben gutem Essen - das Salzburger Land beheimatet eine Fülle von Haubenlokalen - ist das Gasteiner Tal auch für sein vitalisierendes Thermalwasser berühmt. Das Gast kann gleich zwischen zwei Thermen wählen, wenn er sich entspannen und erholen möchte: der Alpentherme in Bad Hofgastein und der Felsentherme in Bad Gastein.
Das Gasteiner Tal, das sind die drei Orte Dorfgastein, Bad Hofgastein und Bad Gastein. Mitten im Herzen des Salzburger Landes gehört es zum Skiverbund Ski amadé. Für abwechslungsreiches Pistenvergnügen stehen den Wintersportlern die Skischaukeln Dorfgastein-Großarl, Schlossalm-Angertal-Stubnerkogel, das Allwetterskigebiet Graukogel und das hochalpine Sportgastein zur Verfügung. Das Gasteiner Tal bietet insgesamt über 210 Kilometer Skipisten.
Ein besonderes Ostergeschenk für Familien: Ab dem 12. März 2011 fahren Kinder bis 15 Jahre frei, wenn ein Elternteil einen Sechs-Tage-Skipass (bei sieben Übernachtungen) gekauft hat.
Vom 26. März bis 2. April 2011 ist Ladies Week. Damen, die in einer teilnehmenden Unterkunft für sieben Tage nächtigen, erhalten für ihren Urlaub einen Sechs-Tage-Skipass gratis. Zusätzlich können die Ladies jeweils an einem Tag kostenlos einen Skitest machen und einen Tag kostenloses Skiguiding in Anspruch nehmen.
Informationen unter gastein.com .
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