Wer täglich eine andere Sorte Brot ausprobieren möchte, dem wird in Deutschland zwei Jahre lang nicht langweilig: 407 Bäckerbetriebe bieten hierzulande genau 731 Sorten Brot an, wie der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks nach der erstmaligen Auswertung des Deutschen Brotregisters am Mittwoch in Berlin mitteilte.
Deutsche Bäcker bieten 731 verschiedene Sorten Brot an
Berlin (dapd). Wer täglich eine andere Sorte Brot ausprobieren möchte, dem wird in Deutschland zwei Jahre lang nicht langweilig: 407 Bäckerbetriebe bieten hierzulande genau 731 Sorten Brot an, wie der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks nach der erstmaligen Auswertung des Deutschen Brotregisters am Mittwoch in Berlin mitteilte.
"Eigentlich war uns von Anfang an klar, dass in Deutschland weit mehr als 300 Brotsorten angeboten werden. Diese Zahl kursiert schließlich bereits seit vielen Jahren und wurde niemals überprüft", sagte Verbandspräsident Peter Bäcker. "Jetzt haben wir sie bereits mehr als verdoppelt und ein Ende ist noch nicht in Sicht."
Der Verband rief alle Bäcker auf, nach eigener Rezeptur gebackene Brote in das Register eintragen zu lassen. Im September sollen die bis dahin vermerkten Sorten erstmals öffentlich vorgestellt werden.
dapd