Handwerkstag Sachsen-Anhalt -

Zehn Bäcker erhalten Ehrenpreis Regional und traditionell

Der Landesinnungsverband des Bäckerhandwerks Sachsen-Anhalt hat zehn Bäcker mit dem Ehrenpreis ausgezeichnet.

Der Ehrenpreis für das regionale traditionelle Bäckerhandwerk in Sachsen-Anhalt steht unter der Schirmherrschaft des Ministers für Wirtschaft, Wissenschaft und Digitalisierung des Landes Sachsen-Anhalt, Armin Willingmann. Diese hohe Auszeichnung für das regionale traditionelle Bäckerhandwerk ist eine Anerkennung für beispielgebende Betriebe und trägt zur Steigerung der Attraktivität des regionalen Bäckerhandwerks bei.

Der Ehrenpreis wurde im Jahr 2015 erstmalig an acht Betriebe überreicht. Die Verleihung ist alle drei Jahre an maximal zehn Preisträger vorgesehen. In einem Auswahl- und Bewertungsverfahren werden Kriterien zu den Gebieten einer mehrjährigen hervorragenden Qualität für Produkte, die Betriebsführung als regionaler traditioneller Betrieb des Bäckerhandwerks und das Engagement als Ausbildungs- und Praktikumsbetrieb für Jugendliche bewertet. Diese sind in einem geregelten Prüfungsverfahren nachzuweisen.

Das Bäckerhandwerk steht für ein bodenständiges, traditionelles Gewerbe und stellt mit seiner Präsenz in der Fläche als Produzent regionaler Produkte, Arbeitgeber, Ausbildungsbetrieb wie auch als sozialer Partner eine Bereicherung für die Regionen wie auch als Element fassbarer Lebensqualität dar. Gerade in Zeiten von Backshops und Discount-Bäckereien heben sich die Produkte der inhabergeführten Betriebe deutlich von der industriellen und standardisierten Herstellung ab.

Sie erfüllen gerade auch mit dem Einsatz hiesiger Rohstoffe das Bedürfnis der Verbraucher nach regional erzeugten, qualitativ hochwertigen und gesunden Lebensmitteln. Mit kurzen Transportwegen, dezentraler Produktion, Beschäftigung in der Fläche und nicht zuletzt als Gestalter von Perspektiven für die Region und ihre Menschen durch Ausbildung vergegenständlicht das Bäckerhandwerk Grundforderungen im nachhaltigen Wirtschaften und eines sozial engagierten Unternehmertums.

Zu den ausgezeichneten Betrieben gehören die Bäckerei Thieme aus Zeitz, die Landbäckerei Behrens aus Wilsleben, die Bäckerei Sommerwerk aus Mücheln, die Bäckerei Kirn aus Halle (Saale), die Bäckerei Stelmecke GmbH in Borne, die Deichbäckerei Buchholz aus Beuster, die Bäckerei Düsedau aus Lindhorst, die Bäckerei Morgenstern aus Helbra sowie die Bäckerei Delorme aus Burg und die Bäckerei-Konditorei Rode aus ­Jerichow.

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