Lehrer in der Backstube - Thüringen - deutsche handwerks zeitung

Lehrer in der Backstube

Berufsschulpädagogen bildeten sich im BBZ weiter

Berufsschullehrer aus ganz Mitteldeutschland bereiteten sich im Berufsbildungszentrum der Handwerkskammer Erfurt auf den Sommer vor. Foto: Türk

Eistorte, Eisziegel und leckeres Dekor - gut vorbereitet gehen zwölf Berufsschullehrer aus Thüringen, Sachsen-Anhalt und Sachsen in den Sommer. Ihre Kreationen entstanden während einer zweitägigen Fortbildung des Thüringer Instituts für Lehrerfortbildung und Medien im Berufsbildungszentrum der Handwerkskammer Erfurt.

Normalerweise unterrichten die Pädagogen Berufsschüler aus der Gastronomie, dem Bäcker- und Konditorenhandwerk und der Hauswirtschaft. Damit aber auch die Lehrenden stets auf dem neusten Stand sind, organisiert Landesfachberaterin Ria Göbner von der Gewerblichen Berufsschule Gera zweimal jährlich solche Fortbildungen für die Berufskollegen.

Das BBZ werde gerne dafür genutzt, da es dort optimale Bedingungen und eine hervorragende Unterstützung durch die Ausbilder gebe, lobt Ria Göbner. In der Backstube testeten die Teilnehmer neue Rezepte, entwickelten eigene Dekors und ließen sich von Eisexperten Christian Schiller in die Kunst der Eisherstellung einweihen.

• Weiterempfehlen
• Drucken
• Kontakt zur Redaktion