Eiskurse für alle

Frankfurt-Rhein-Main - Ausgabe 7/2008

Kammer bietet Weiterbildung zum geprüften Speiseeishersteller

Selbstgemachtes Eis schmeckt immer noch am besten. Wie es geht, können Anfänger und Fortgeschrittene bei der Handwerkskammer Rhein-Main lernen.Foto: HWK

Sie wollen Eis selber machen? Und Ihre Kunden mit der hohen Qualität begeistern? Die Handwerkskammer Rhein-Main bietet Weiterbildung für Anfänger und Fortgeschrittene an. Interessierte können die Kunst des Eismachens lernen und sich zum geprüften Speiseeishersteller ausbilden lassen.

Das nächste Einsteigerseminar findet vom 6. bis 8. November statt. Die Teilnehmer lernen, Rohstoffe zu bilanzieren, und üben die Herstellung unterschiedlicher Eissorten. Veranstaltungsort ist das Eislabor der Handwerkskammer in der Philipp-Holzmann-Schule in Frankfurt/Main. Teilnahmevoraussetzung: keine; Kosten: 415 Euro.

Ausbildung im Eislabor

Interessierte, die eine abgeschlossene Berufsausbildung in einem dem Speiseeishersteller verwandten Beruf haben, beispielsweise Konditoren, oder eine Mindesterfahrung an beruflicher Praxis in einer Eisdiele mitbringen, können das Diplom zum geprüften Speiseeishersteller erlangen.

Das Herbstseminar findet vom 10. bis 22. November statt; das Winterseminar vom 5. bis 17. Januar 2009. Beide Kurse finden ebenfalls im Eislabor der Handwerkskammer statt. Kosten: 980 Euro; Prüfungsgebühr: 380 Euro.

Ansprechpartner bei der Kammer ist Wilfried Pawlik, Tel. 069/97172-165; E-Mail: pawlik@hwk-rhein-main. de. Mehr im Internet unter www.hwk-rhein-main.de