„Da würde jeder Kunde gern zugreifen“ - Sachsen - deutsche handwerks zeitung

„Da würde jeder Kunde gern zugreifen“

Lehrlingswettbewerb auf der „FleiFood“ in Leipzig

Strahlende Gesichter bei den Thüringern: Das Team der Berufsschule Gera holte den Gesamtsieg.Foto: Blümel

Insgesamt 164 angehende Fleischer und Fleischerei-Fachverkäuferinnen aus 13 Berufsschulen und fünf Betrieben kämpften beim bundesweiten Lehrlingswettbewerb auf der Leipziger Fachmesse „FleiFood“ um Höchstpunktzahlen. Den Gesamtsieg holte sich das Team der Berufsschule Gera, gefolgt von den beiden zweitplatzierten Mannschaften der Berufsschulzentren Wilkau-Haßlau und Dresden sowie der Berufsschule Malchin auf dem dritten Platz.

Aus vier Bundesländern waren Azubis aller drei Lehrjahre nach Leipzig gekommen. Während die künftigen Fleischer um die besten Rollbraten und Grillplatten wetteiferten, fertigten die künftigen Fleischerei-Fachverkäuferinnen Kanapee- bzw. Schnittchenplatten sowie eine Geschenkidee zum Kindergeburtstag an. Am Morgen des Wettbewerbstages hatten die jungen Leute genau 90 Minuten Zeit, ihre Kreationen direkt auf der Messe herzustellen für viele ein ungewohnter Stress.

„Der Platz war eng begrenzt, links und rechts konnte man sehen, was die Konkurrenz zaubert und wie weit sie schon ist. Da war der Druck groß“, zeigte Kurt Härtel, Landesinnungsmeister des Sächsischen Fleischer-Innungs-Verbandes SFIV, Verständnis. Umso mehr freute er sich über das Engagement und die sichtbare Begeisterung der jungen Teilnehmer. Gerhard Walde, sächsischer Landeslehrlingswart und einer der 25 Juroren, freute sich vor allem über das Interesse, den Ideenreichtum und die Kreativität der Jugendlichen. „Da würde jeder Kunde gern zugreifen“, so sein fachmännischer Kommentar.

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