In einer Studie des Instituts für Demoskopie Allensbach zum Thema „Service in Deutschland“ lobten die Befragten die Bedienung in Friseurläden, Bäckereien und Fleischereien.
Die Friseure landeten hinter den Apotheken auf dem 2. Platz. 73 Prozent der 1572 Teilnehmer meinten, der Service in Friseurläden sei „gut“. Nur 5 Prozent empfanden die Bedienung als „schlecht“. Dahinter folgen die Bäckereien mit 72 Prozent (gut) und 10 Prozent (schlecht). Auf den 4. Platz kamen die Fleischereien mit 63 Prozent (gut) und 8 Prozent (schlecht). Das Handwerk insgesamt schnitt allerdings deutlich schlechter ab. Nur 32 Prozent der Befragten sahen sich von Handwerksbetrieben gut bedient. 1997 lag die Zufriedenheit noch bei 37 Prozent.